Trả lời nhanh
Pha trà xanh gừng với nước vừa dưới điểm sôi, khoảng 80°C (175°F), và hãm trong 2 đến 3 phút. Cách này giữ được vị rau tươi và êm của trà xanh trong khi hơi ấm của gừng vẫn tỏa ra mà không bị đắng.
Vì sao nhiệt độ nước lại quan trọng hơn khi có gừng
Lá trà xanh tiết ra tannin nhanh khi gặp nước sôi, và gừng khô trong hỗn hợp còn thêm vị cay nồng riêng. Nước quá nóng sẽ kéo cả hai ra cùng lúc, khiến tách trà trở nên gắt và chát thay vì dịu nhẹ. Hãy nhắm tới 80°C (175°F). Nếu không có nhiệt kế, hãy đun sôi ấm nước rồi để yên khoảng 3 phút trước khi rót.
Điều chỉnh độ đậm để nhâm nhi sau bữa ăn
Hãm 2 phút cho một tách nhẹ, trong, rất hợp khi dùng cùng món ăn. Để có cảm giác ấm rõ hơn sau bữa ăn nặng, hãy kéo dài đến 3 phút, nhưng nên nếm thử ở phút 2 trước. Hãm quá 4 phút thường làm trà xanh bị đắng trước khi gừng trở nên dễ chịu hơn.
Các bước pha trà
- Đong lá trà: Dùng khoảng 1 thìa cà phê lá trà rời cho mỗi 200 ml (7 oz) nước. Một lỗi thường gặp là nhồi ấm lọc quá đầy, khiến lá không thể nở ra và hãm đều. Chừa chỗ để lá trà nở ra.
- Đun nước đến 80°C (175°F): Đun sôi nước sạch, rồi để yên ngoài bếp 3 phút. Điểm kiểm tra: nếu hơi nước vẫn còn bốc mạnh, hãy đợi thêm 30 giây. Không có nhiệt kế? Thời gian nghỉ 3 phút là hướng dẫn của bạn.
- Rót nước và bắt đầu tính giờ: Rót nước lên lá trà và hãm trong 2 phút. Nếm thử ở phút 2; nếu muốn vị ấm của gừng đậm hơn, hãm tới tổng cộng 3 phút. Hãy nếm trước khi thêm thời gian, không phải sau đó.
- Lấy lá trà ra: Nhấc ấm lọc ra hoặc lọc trà. Để lá trà nằm lại trong tách sẽ tiếp tục chiết xuất tannin và làm ngụm tiếp theo gắt hơn. Đừng để lá trà nằm lâu trong tách.
Thông tin sản phẩm
-
Trà Xanh Gừng | Hỗn Hợp Giúp Tiêu Hóa và Sưởi Ấm: Hỗn hợp này kết hợp trà xanh Ấn Độ với gừng phơi nắng từ Bờ biển Malabar ở Nam Ấn Độ. Gừng đã được làm khô và pha trộn sẵn, nên bạn không cần thêm củ tươi; chỉ cần chú ý đến nhiệt độ nước và thời gian.
Trà Xanh Gừng | Hỗn Hợp Giúp Tiêu Hóa và Sưởi Ấm
