Câu trả lời nhanh
Với một tách tiêu chuẩn 8 ounce, hãy bắt đầu với một muỗng cà phê đầy ngang lá trà rời. Dùng hai muỗng cà phê cho một cốc 16 ounce, và điều chỉnh tăng hoặc giảm tùy theo loại trà và độ đậm bạn thích.
Vì sao kích thước lá trà thay đổi cách đong
Muỗng cà phê đo thể tích, không đo trọng lượng, nên cùng một muỗng đong có thể cho lượng trà rất khác nhau. Trà ô long lá nguyên và lá trà trắng lớn có kích thước cồng kềnh và giữ không khí, nên một muỗng cà phê đầy ngang có thể nhẹ hơn trà xanh hoặc trà đen được cuộn chặt. Nếu bạn luôn đong theo cùng một cách, bạn có thể pha trà bông xốp quá nhạt và pha trà đặc quá đậm.
Cách khắc phục là coi muỗng cà phê là điểm khởi đầu, sau đó điều chỉnh theo khẩu vị. Nếu trà của bạn có vị nhạt, lần sau hãy thêm một chút lá trà. Nếu trà trở nên đắng hoặc chát, hãy đong ít hơn một chút hoặc rút ngắn thời gian hãm.
Chọn lượng đong phù hợp với dụng cụ pha của bạn
Kích thước tách hoặc cốc của bạn quan trọng hơn hầu hết mọi người nghĩ. Một tách tiêu chuẩn 8 ounce cần khoảng một muỗng cà phê, trong khi một cốc 12 ounce cần khoảng một muỗng rưỡi, và một cốc 16 ounce cần khoảng hai muỗng. Nếu bạn pha trong ấm trà, hãy đo thể tích nước trước, sau đó chia lượng lá trà cho phù hợp.
Để có tách trà đậm hơn mà không cần thêm lá trà, hãy tăng nhẹ thời gian hãm thay vì cho thêm trà. Đong quá nhiều có thể lãng phí lá trà và khiến trà có vị gắt.
Từng bước: đong lá trà rời cho bất kỳ tách nào
- Kiểm tra kích thước tách của bạn: Đổ nước vào cốc hoặc tách và đo, hoặc dùng cốc đong có vạch chia. Ghi lại thể tích theo ounce. Các kích thước phổ biến là 8, 12, và 16 ounce. Nếu bạn bỏ qua bước này, bạn có thể pha ra một tách trà nhạt hoặc đắng chỉ vì lượng đong được tính cho một cốc khác.
- Chọn lượng đong khởi đầu: Dùng một muỗng cà phê đầy ngang lá trà rời cho mỗi 8 ounce nước. Với một cốc 16 ounce, dùng hai muỗng cà phê. Nếu bạn có muỗng đong hai muỗng cà phê, một muỗng đầy ngang là đủ cho một cốc lớn. Gạt bằng sống dao để lượng đong đồng đều, không đầy vun.
- Điều chỉnh theo loại trà: Với lá trà lớn, bông xốp như trà trắng hoặc ô long lá nguyên, hãy thêm khoảng nửa muỗng cà phê cho mỗi tách. Với trà được cuộn chặt hoặc trà mịn, hãy bắt đầu với lượng đong tiêu chuẩn và nếm thử trước khi thêm. Đừng cho rằng mọi loại trà đều nặng như nhau; hãy đánh giá bằng tách trà thành phẩm, không phải bằng lượng trà khô.
- Pha và nếm thử: Hãm theo hướng dẫn của loại trà, sau đó nếm thử. Nếu hương vị quá nhạt, lần sau hãy tăng lá trà thêm một phần tư muỗng cà phê. Nếu quá đậm hoặc đắng, hãy giảm lá trà một chút hoặc rút ngắn thời gian hãm. Ghi chú ngắn gọn điều gì hiệu quả với từng loại trà để bạn có thể lặp lại.
Thông tin sản phẩm
-
Muỗng đong trà: Muỗng đong bằng thép không gỉ này đựng được hai muỗng cà phê trà. Đây là kích thước thực tế cho một cốc lớn hoặc một ấm nhỏ, để bạn có thể đong một lần thay vì đoán bằng muỗng nhà bếp.
Muỗng đong trà
