Nếu bạn muốn bổ sung thêm protein vào sinh tố buổi sáng nhưng muốn tránh vị phấn và nguyên liệu nhân tạo của bột protein truyền thống, bạn đã đến đúng nơi. Thêm protein vào sinh tố không nhất thiết phải là một thức uống nặng—có rất nhiều nguồn thực phẩm nguyên chất tự nhiên có thể kết hợp mịn màng và tăng cường dinh dưỡng.
Dù bạn đang nạp năng lượng sau khi tập luyện hay chỉ đơn giản là muốn no lâu đến bữa trưa, những mẹo bổ sung protein cho sinh tố dưới đây sẽ giúp bạn tạo ra một thức uống thơm ngon, hài lòng mà không cần dùng bột. Hãy cùng khám phá bảy cách dễ dàng để tăng cường protein bằng những nguyên liệu bạn có thể đã có sẵn trong bếp.
1. Bơ hạt: Béo ngậy, ngon miệng và giàu protein
Bơ hạt như bơ hạnh nhân, bơ đậu phộng hoặc bơ hạt điều là một cách tuyệt vời để thêm protein và chất béo lành mạnh vào sinh tố của bạn. Chỉ một muỗng canh bơ hạnh nhân cung cấp khoảng 3.5 gram protein, cùng với vitamin E và magiê. Chúng cũng mang lại kết cấu kem béo ngậy khiến sinh tố của bạn có vẻ thơm ngon mà không cần thêm đường.
Để giữ sự cân bằng, hãy kết hợp một muỗng canh bơ hạt với một quả chuối đông lạnh hoặc một nắm quả mọng. Để có lựa chọn sẵn sàng xay, hãy thử sinh tố Cherry + Almond từ Daily Harvest, kết hợp anh đào chua với bơ hạnh nhân cho bữa sáng giàu protein tự nhiên.
Anh đào + Hạnh nhân
- Thêm 1-2 muỗng canh bơ hạt yêu thích của bạn để tăng độ kem.
- Kết hợp với trái cây như chuối hoặc quả mọng để tạo vị ngọt tự nhiên.
2. Hạt chia và hạt gai dầu: Hạt nhỏ, protein lớn
Hạt chia và hạt gai dầu là những thực phẩm dinh dưỡng mạnh mẽ có thể hòa quyện dễ dàng vào sinh tố. Hai muỗng canh hạt gai dầu chứa khoảng 10 gram protein, cùng với axit béo omega-3 và chất xơ. Hạt chia cung cấp 4 gram protein mỗi muỗng canh, cùng với kết cấu giống như gel làm đặc sinh tố một cách tự nhiên.
Những hạt này hầu như không có mùi vị, vì vậy chúng sẽ không lấn át hương vị của bạn. Khuấy chúng vào hỗn hợp nền hoặc rắc lên trên. Để có khởi đầu giàu protein, hãy thử sinh tố https://purebite.shop/products/mixed-berry-protein-92511Mixed Berry Protein, đã bao gồm hạt gai dầu và protein đậu để tăng thêm lợi ích.
- Sử dụng 1-2 muỗng canh hạt gai dầu hoặc hạt chia cho mỗi ly sinh tố.
- Để hạt chia ngâm trong 5 phút để làm đặc kết cấu.
3. Sữa chua Hy Lạp hoặc phô mai cottage: Tăng cường protein từ sữa
Sữa chua Hy Lạp và phô mai cottage là những nguyên liệu cổ điển cho sinh tố, mang lại một lượng protein đáng kể. Nửa cốc sữa chua Hy Lạp cung cấp khoảng 12 gram protein, trong khi phô mai cottage cung cấp khoảng 11 gram. Chúng cũng thêm vị chua nhẹ và kem, kết hợp tốt với trái cây và gia vị.
Nếu bạn nhạy cảm với sữa, hãy chọn sữa chua thực vật không đường làm từ đậu nành hoặc dừa, mặc dù chúng thường có ít protein hơn. Để có một lựa chọn dễ dàng, sinh tố Apple + Cinnamon từ Daily Harvest kết hợp táo, quế và sữa yến mạch để tạo nền ngọt tự nhiên và thân thiện với protein mà bạn có thể tùy chỉnh.
- Thêm 1/2 cốc sữa chua Hy Lạp hoặc phô mai cottage để có kết cấu kem.
- Chọn loại không đường, nguyên chất để kiểm soát lượng đường.
4. Đậu phụ non: Nền trung tính, giàu protein
Đậu phụ non là một cách tuyệt vời, có vị trung tính để thêm protein vào sinh tố mà không làm thay đổi hương vị. Một phần tư khối đậu phụ non cung cấp khoảng 8 gram protein, cùng với kết cấu mịn như lụa làm cho thức uống của bạn thêm kem. Đây cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay hoặc tránh sữa.
Xay đậu phụ non với trái cây như xoài, dứa hoặc quả mọng để có hương vị nhiệt đới. Nó kết hợp đặc biệt tốt với sinh tố xanh, nơi vị nhẹ nhàng của nó để rau bina hoặc cải xoăn tỏa sáng. Để có lựa chọn sẵn có, sinh tố Acai + Cherry mang đến nền trái cây giàu chất chống oxy hóa mà bạn có thể dễ dàng tăng cường với đậu phụ.
- Sử dụng 1/4 đến 1/2 cốc đậu phụ non mỗi ly sinh tố.
- Xay với trái cây đông lạnh để có kết cấu đặc như sinh tố sữa.
5. Đậu edamame hoặc đậu Hà Lan: Nguồn protein thực vật bất ngờ
Đậu edamame đông lạnh hoặc đậu Hà Lan xanh nghe có vẻ không quen thuộc, nhưng chúng là nguyên liệu sinh tố tuyệt vời. Nửa cốc đậu edamame đã bóc vỏ cung cấp khoảng 9 gram protein, trong khi đậu Hà Lan xanh cung cấp 4 gram. Vị ngọt nhẹ, dễ chịu của chúng kết hợp tốt với chuối, bạc hà hoặc vani.
Những loại rau này cũng thêm chất xơ và màu xanh tươi sáng. Để che đi mùi đất, hãy kết hợp chúng với hương vị mạnh như gừng, chanh hoặc ca cao. Để tăng cường protein vị sô cô la, hãy thử sinh tố Dark Chocolate Protein, đã bao gồm protein đậu và cacao cho một thức uống giàu dinh dưỡng nhưng ngon miệng.
- Thêm 1/2 cốc đậu edamame hoặc đậu Hà Lan đông lạnh vào sinh tố.
- Kết hợp với chuối hoặc bột ca cao để hài hòa hương vị.
6. Hạt và sữa hạt: Bổ sung protein dạng lỏng dễ dàng
Thay đổi chất lỏng nền cũng có thể tăng hàm lượng protein. Sữa đậu nành không đường cung cấp khoảng 7 gram protein mỗi cốc, trong khi sữa đậu Hà Lan cung cấp 8 gram. Sữa hạt như hạnh nhân hoặc hạt điều có ít protein hơn, vì vậy hãy chọn sữa đậu nành hoặc sữa đậu Hà Lan nếu protein là mục tiêu của bạn.
Bạn cũng có thể xay thêm một muỗng canh hạt bí ngô hoặc hạt hướng dương để có thêm 3-5 gram protein. Những hạt này thêm vị bùi nhẹ và giàu kẽm và sắt. Để có một ly sinh tố kem, giàu protein, gói 6 Dark Chocolate Protein là lựa chọn tiện lợi kết hợp protein đậu với sô cô la đen cho một món ăn sau tập luyện.
- Sử dụng sữa đậu nành hoặc sữa đậu Hà Lan không đường làm nền sinh tố.
- Thêm một muỗng canh hạt bí ngô hoặc hạt hướng dương để tăng protein.
7. Yến mạch và quinoa: Tăng cường protein từ ngũ cốc nguyên hạt
Yến mạch cán và quinoa nấu chín là những nguồn protein và chất xơ từ ngũ cốc nguyên hạt tuyệt vời. Một phần tư cốc yến mạch thêm khoảng 3 gram protein, trong khi quinoa cung cấp 4 gram mỗi nửa cốc. Chúng cũng làm đặc sinh tố, giúp no lâu và hài lòng hơn.
Để sử dụng, chỉ cần thêm yến mạch khô hoặc quinoa đã nấu vào máy xay. Để có hương vị ấm áp, dễ chịu, hãy thử bát yến mạch Chai Spiced Squash + Pecans, kết hợp bí gia vị, hồ đào và yến mạch cho một bữa sáng giàu protein có thể xay thành sinh tố bát.
- Thêm 1/4 cốc yến mạch cán hoặc quinoa đã nấu vào sinh tố của bạn.
- Xay với quế hoặc nhục đậu khấu để có hương vị mùa thu.
Với bảy chất tăng cường protein tự nhiên này, bạn có thể dễ dàng nâng cấp sinh tố của mình mà không cần dùng đến bột hay thức uống nặng. Dù bạn chọn bơ hạt, hạt hay thậm chí là rau củ, sinh tố của bạn sẽ hài lòng và bổ dưỡng hơn. Sẵn sàng thử một hỗn hợp giàu protein? Khám phá sinh tố Mixed Berry Protein từ Daily Harvest để có lựa chọn sẵn sàng xay ngon lành, kết hợp quả mọng, hạt gai dầu và protein đậu cho một khởi đầu hoàn hảo cho ngày mới.
