Câu trả lời nhanh
Làm sạch kéo nhà bếp sau mỗi lần sử dụng bằng nước ấm pha xà phòng, lau khô ngay và bảo quản ở nơi khô ráo. Để làm sạch sâu, hãy tháo rời nếu có thể và khử trùng bằng giấm hoặc chất tẩy pha loãng.
Tại sao việc chăm sóc thường xuyên lại quan trọng
Kéo nhà bếp là một trong những dụng cụ được sử dụng nhiều nhất trong bếp, nhưng lại thường bị bỏ qua trong việc bảo dưỡng. Cặn thức ăn có thể tích tụ quanh trục xoay, gây cứng và làm cùn lưỡi kéo theo thời gian. Chăm sóc đúng cách giúp kéo an toàn, vệ sinh và sẵn sàng cho mọi việc từ cắt thảo mộc đến cắt giấy nến.
Một chiếc kéo sạch cũng ngăn ngừa lây nhiễm chéo khi bạn chuyển giữa protein sống và các nguyên liệu khác. Dành vài phút sau mỗi lần sử dụng dễ hơn nhiều so với việc xử lý lưỡi kéo bị kẹt hoặc gỉ sét sau này.
Những sai lầm thường gặp cần tránh
Một sai lầm thường gặp là để kéo trong bồn rửa hoặc máy rửa chén. Nhiệt độ cao và chất tẩy rửa mạnh có thể làm hỏng lưỡi và tay cầm, và nước đọng trên trục xoay thúc đẩy gỉ sét. Một lỗi khác là cất kéo lỏng lẻo trong ngăn kéo nơi chúng có thể bị va đập, làm cùn lưỡi và có thể gây nguy hiểm.
Quy trình làm sạch và chăm sóc từng bước
- Rửa ngay sau khi sử dụng: Ngay sau khi sử dụng, rửa kéo dưới vòi nước ấm đang chảy để loại bỏ các mảnh thức ăn rời. Đừng để cặn khô trên lưỡi kéo, vì chúng có thể cứng lại và làm cho việc làm sạch khó khăn hơn. Kiểm tra khu vực trục xoay để tìm các mảnh kẹt trước khi rửa.
- Rửa tay bằng nước xà phòng: Đổ nước ấm và vài giọt nước rửa chén vào một cái bát. Dùng miếng bọt biển mềm hoặc bàn chải để làm sạch cả hai lưỡi, tay cầm và đặc biệt là khớp trục xoay. Tránh miếng chà mài mòn có thể làm trầy xước bề mặt. Nếu kéo có vít, hãy siết nhẹ sau khi làm sạch để tránh lung lay.
- Lau khô hoàn toàn: Lau khô kéo hoàn toàn bằng khăn sạch ngay sau khi rửa. Chú ý đến trục xoay và mọi kẽ hở nơi nước có thể ẩn náu. Phơi khô tự nhiên là không đủ; độ ẩm còn lại có thể dẫn đến gỉ sét. Bảo quản trong ngăn kéo khô ráo hoặc trên dải nam châm, không bao giờ để trong hộp kín ẩm ướt.
- Khử trùng để làm sạch sâu: Để làm sạch sâu hơn, đặc biệt sau khi cắt thịt sống, hãy lau lưỡi kéo bằng khăn thấm giấm trắng hoặc chất khử trùng an toàn thực phẩm pha loãng. Rửa lại bằng nước và lau khô hoàn toàn. Không ngâm kéo trong thời gian dài. Kiểm tra hướng dẫn của nhà sản xuất trước khi sử dụng bất kỳ chất khử trùng hóa học nào.
- Mài sắc thường xuyên: Sử dụng đá mài hoặc dụng cụ mài kéo chuyên dụng để duy trì lưỡi cắt. Đưa dụng cụ mài dọc theo vát của mỗi lưỡi vài lần, theo góc hiện có. Kiểm tra trên một mảnh giấy nến để xem độ sắc. Nếu bạn không chắc chắn về việc mài, hãy dùng que mài để mài nhanh giữa các lần mài sâu.
Chiếc kéo đáng để chăm sóc
-
Bộ kéo nhà bếp - Màu trắng: Bộ kéo nhà bếp Misen được thiết kế cho việc sử dụng hàng ngày đa dạng, xử lý thảo mộc, gà, pizza và giấy nến. Vì những chiếc kéo này đảm nhận nhiều loại công việc, việc làm sạch và chăm sóc thường xuyên giúp chúng hoạt động tốt trong tất cả các công việc đó.
Bộ kéo nhà bếp - Màu trắng
