Trả lời nhanh

Bắt đầu từ đầu bảng thông tin bổ sung: xác nhận khẩu phần và số khẩu phần trong hộp, sau đó xem số gam protein mỗi khẩu phần, rồi đọc danh sách thành phần để biết protein đó đến từ đâu. So sánh các loại bột theo protein mỗi khẩu phần và mỗi hộp, không dựa vào tuyên bố trên nhãn trước. Một nhãn bạn có thể đọc theo thứ tự này mất khoảng hai phút và ngăn được hầu hết các giao dịch mua tồi.

Vì sao mặt trước hộp gần như không cho bạn biết gì

Các thuật ngữ trên nhãn trước như cao cấp, sạch, hay tự nhiên là tiếp thị, không phải tuyên bố dinh dưỡng được quản lý. Những con số duy nhất bạn có thể so sánh giữa các thương hiệu nằm trong bảng thông tin bổ sung và danh sách thành phần ở mặt sau. Hãy lật hộp trước khi đọc bất cứ điều gì khác.

Ba con số quyết định một loại bột có đáng dùng hay không

Protein mỗi khẩu phần cho bạn biết liều lượng trong một muỗng. Số khẩu phần mỗi hộp cho bạn biết hộp dùng được bao lâu. Protein mỗi hộp (nhân hai số) cho bạn biết chi phí thực tế trên mỗi gam protein. Một loại bột có 28 gam mỗi khẩu phần và 30 khẩu phần cho bạn 840 gam protein mỗi hộp; một loại bột 20 gam với 20 khẩu phần cho 400 gam. Khoảng cách đó quan trọng hơn hương vị khi bạn so sánh giá.

Cách đọc danh sách thành phần mà không phải đoán

Thành phần được liệt kê theo khối lượng, nặng nhất trước. Nếu whey protein isolate hoặc whey protein concentrate xuất hiện đầu tiên, sản phẩm chủ yếu từ sữa. Nếu bạn thấy hỗn hợp protein thực vật như đậu Hà Lan và gạo, hồ sơ axit amin đang được kết hợp có chủ đích. Hương liệu, chất tạo ngọt, gum và lecithin thường xuất hiện sau nguồn protein, điều này bình thường và tự nó không phải là dấu hiệu xấu.

Những gì nhãn không thể cho bạn biết

Hầu hết nhãn không nêu phân tích axit amin, tốc độ tiêu hóa, hay liệu protein có bị biến tính trong quá trình chế biến hay không. Nếu thiếu những chi tiết đó, hãy coi chúng là chưa biết thay vì giả định có lợi ích. Nếu một hồ sơ axit amin cụ thể quan trọng với bạn, hãy tìm sản phẩm liệt kê nó trên bảng thay vì đoán từ nguồn protein.

Các bước đọc bất kỳ nhãn bột protein nào

  1. Tìm khẩu phần và số khẩu phần mỗi hộp: Xem phần đầu bảng thông tin bổ sung. Khẩu phần thường là một muỗng, nhưng một số loại bột dùng hai muỗng. Nhân số khẩu phần mỗi hộp với protein mỗi khẩu phần để có tổng protein trong hộp. Điểm kiểm tra: nếu khẩu phần là hai muỗng, số protein là cho hai muỗng, không phải một.
  2. Đọc số gam protein mỗi khẩu phần: Đây là con số chính. Chỉ so sánh nó với các loại bột có cùng khẩu phần, vì muỗng 30 gam và muỗng 20 gam không cùng liều. Lỗi cần tránh: so sánh protein mỗi muỗng giữa các kích cỡ muỗng khác nhau.
  3. Lướt danh sách thành phần để tìm nguồn protein: Thành phần đầu tiên là nhiều nhất theo khối lượng. Whey isolate, whey concentrate, pea protein và rice protein đều đọc khác nhau ở đây. Một hỗn hợp sẽ liệt kê nhiều hơn một nguồn protein. Điểm kiểm tra: nguồn protein phải khớp với điều nhãn trước ngụ ý.
  4. Xem những gì đến sau protein: Hương liệu, chất tạo ngọt, gum và lecithin xuất hiện thấp hơn trong danh sách vì chúng có với lượng nhỏ hơn. Vị trí của chúng cho bạn biết đại khái bao nhiêu phần của muỗng không phải protein. Lỗi cần tránh: cho rằng bất kỳ phụ gia nào cũng tự động khiến bột kém chất lượng.
  5. So sánh chi phí mỗi gam protein: Chia giá cho tổng protein trong hộp (số khẩu phần nhân protein mỗi khẩu phần). Đây là cách công bằng duy nhất để so sánh một hộp 20 khẩu phần với một hộp 30 khẩu phần. Bước tiếp theo: dùng con số này, không phải giá niêm yết, để quyết định giữa hai loại bột.

Chi tiết nhãn từ sản phẩm thật