Trả lời nhanh
Bảo quản cà phê thừa trong một hộp kín riêng trong tủ lạnh, không phải trong cốc của bạn, và hâm nóng lại nhẹ nhàng trong nồi hoặc bình an toàn với lò vi sóng trước khi rót vào cốc sứ đã được làm ấm trước. Không bao giờ chuyển cốc Kinto lạnh trực tiếp vào lò vi sóng hoặc rót chất lỏng sôi vào cốc đã nguội, vì sự thay đổi nhiệt độ đột ngột là nguyên nhân chính gây nứt.
Tại sao cốc của bạn không phải là vật chứa để bảo quản
Cốc sứ được thiết kế để uống, không phải để nằm trong tủ lạnh hàng giờ. Để cà phê trong cốc hở khiến nó tiếp xúc với không khí, làm mất hương thơm, và một cốc lạnh lấy từ tủ lạnh dễ bị sốc nhiệt hơn khi bạn hâm nóng lại. Chuyển phần thừa sang một chai hoặc lọ kín nhỏ, ghi ngày tháng, và giữ không quá hai ngày. Khi sẵn sàng, chỉ hâm nóng lại lượng bạn định uống.
Làm ấm cốc trước khi rót cà phê vào
Việc làm ấm trước nhanh chóng làm được hai điều: giữ đồ uống của bạn nóng lâu hơn và thu hẹp khoảng cách nhiệt độ giữa cốc và chất lỏng. Đổ đầy cốc bằng nước nóng từ vòi, để yên khoảng một phút, rồi đổ ra. Nếu bạn đang dùng cốc Kinto có men tinh tế hoặc vành mỏng, bước này đặc biệt đáng để dành thêm một phút. Tránh rót nước sôi trực tiếp vào cốc đã để trong phòng lạnh hoặc gần cửa sổ.
Hâm nóng cà phê, không phải cốc
Làm ấm cà phê trong nồi trên lửa nhỏ hoặc trong bình an toàn với lò vi sóng, khuấy một hoặc hai lần, cho đến khi nóng nhưng không sôi. Cà phê sôi có vị nhạt và dễ bị cháy. Khi đã sẵn sàng, rót vào cốc đã được làm ấm trước. Thứ tự này bảo vệ gốm sứ khỏi sự tăng nhiệt đột ngột và giúp bạn kiểm soát nhiệt độ cuối cùng tốt hơn. Nếu cốc Kinto của bạn được ghi là an toàn với lò vi sóng, bạn có thể hâm nóng cà phê trực tiếp trong đó, nhưng chỉ khi cốc ở nhiệt độ phòng và chất lỏng không sôi khi cho vào.
Vệ sinh ngay và tránh sốc nhiệt
Tráng cốc bằng nước ấm ngay khi uống xong, trước khi dầu cà phê khô trên men. Dùng bọt biển mềm và nước rửa chén nhẹ; tránh bùi nhùi thép và bột mài mòn có thể làm xước bề mặt theo thời gian. Nếu cốc vẫn còn mùi cà phê cũ, hỗn hợp baking soda và nước để trong vài phút sẽ loại bỏ cặn. Không bao giờ rót nước lạnh vào cốc nóng hoặc nước nóng vào cốc lạnh, và để cốc khô tự nhiên úp xuống trên giá thay vì xếp chồng khi còn ẩm.
Quy trình bảo quản và hâm nóng cà phê từng bước của bạn
- 1. Đổ phần thừa vào hộp kín: Trong vòng 30 phút sau khi pha, chuyển bất kỳ cà phê nào bạn không uống ngay vào một chai hoặc lọ kín nhỏ. Để lại một chút khoảng trống, đậy kín, và cho vào tủ lạnh. Điểm kiểm tra: nếu cà phê đã nằm trong cốc hở hơn một giờ, tốt hơn là ủ phân hơn là bảo quản.
- 2. Làm ấm cốc Kinto của bạn bằng nước nóng từ vòi: Đổ đầy cốc bằng nước nóng từ vòi và để yên khoảng một phút. Đổ ra ngay trước khi rót. Điều này giảm sốc nhiệt và giúp cà phê nóng lâu hơn. Điểm kiểm tra: cốc nên ấm khi chạm vào, không nóng, trước khi rót cà phê vào.
- 3. Hâm nóng cà phê nhẹ nhàng trong bình riêng: Làm ấm cà phê đã bảo quản trong nồi trên lửa nhỏ hoặc trong bình an toàn với lò vi sóng, khuấy một hoặc hai lần, cho đến khi nóng nhưng không sôi. Rót vào cốc đã được làm ấm trước. Điểm kiểm tra: nếu bạn thấy hơi nước bốc lên đều đặn nhưng không có bọt, bạn đang ở nhiệt độ phù hợp.
- 4. Rửa cốc ngay bằng nước ấm và xà phòng nhẹ: Tráng ngay khi uống xong, sau đó rửa bằng bọt biển mềm và nước rửa chén nhẹ. Để loại bỏ mùi còn lưu lại, dùng hỗn hợp baking soda trong vài phút, rồi tráng kỹ. Điểm kiểm tra: tránh thay đổi nhiệt độ đột ngột khi rửa; dùng nước ấm, không lạnh, trên cốc vẫn còn ấm.
Cốc Kinto phù hợp với quy trình này
- SCS-S03 mug 110ml / 4oz: SCS-S03 mug 110ml / 4oz thuộc bộ sưu tập SLOW COFFEE STYLE, được làm bằng sứ và được mô tả là an toàn với lò vi sóng. Sứ xử lý việc hâm nóng nhẹ nhàng tốt, và kích thước nhỏ 110 ml lý tưởng cho một tách espresso hoặc một lần pour-over ngắn, vì vậy bạn ít có khả năng còn thức uống thừa để bảo quản.
- Cốc CAST cafe latte 430ml / 15oz: Cốc CAST cafe latte 430ml / 15oz có góc tay cầm được thiết kế để giảm căng thẳng cổ tay và vành hơi loe ra ngoài để rót mượt mà. Vành rộng giúp dễ dàng rót cà phê đã hâm nóng mà không bị tràn, và tay cầm thoải mái rất quan trọng khi bạn mang một cốc đầy từ bếp.
