Câu trả lời nhanh
Hãm Lavender Chamomile Rooibos ở 208°F (98°C) trong 5–7 phút để mở ra hương hoa, vị ngọt mà không bị đắng. Dùng một thìa cà phê lá rời cho mỗi 8 ounce nước.
Tại sao Rooibos chịu được nhiệt độ cao
Không giống như trà xanh hay trà trắng mỏng manh, rooibos là một loại thảo mộc cứng cáp tự nhiên đến từ Vùng Hoa Cape của Nam Phi. Nó có thể chịu được nước gần sôi mà không bị chát, vì vậy bạn không cần phải lo lắng về việc kiểm soát nhiệt độ chính xác. Nước sôi thực sự giúp chiết xuất đặc tính ngọt, gỗ của rooibos trong khi hoa oải hương và hoa cúc thêm các lớp hương hoa.
Thời gian hãm: Điểm ngọt
Năm đến bảy phút là khoảng thời gian lý tưởng cho loại tisane này. Hãm quá ngắn, tách trà sẽ loãng; hãm quá lâu, hoa oải hương có thể trở nên xà phòng. Đặt hẹn giờ và nếm thử ở phút thứ năm để xem bạn đang ở đâu. Hỗn hợp này tự nhiên không có caffeine, vì vậy hãm lâu hơn sẽ không thêm vị đắng từ caffeine—chỉ cần để ý các nốt hương thảo mộc.
Nếu bạn thích một tách đậm hơn, hãy thêm lá thay vì kéo dài thời gian hãm quá bảy phút. Điều đó giữ cho hương vị cân bằng và tránh chiết xuất quá mức hoa cúc.
Cách hãm Lavender Chamomile Rooibos
- Đun nước đến 208°F: Đun nước lọc mới đến sôi sùng sục, sau đó để yên trong 30 giây để đạt khoảng 208°F. Nếu bạn không có nhiệt kế, đây là nhiệt độ vừa qua sôi hoàn toàn. Rooibos rất dễ tính—đừng căng thẳng nếu ấm của bạn không có cài đặt nhiệt độ.
- Đo lá: Dùng một thìa cà phê Lavender Chamomile Rooibos cho mỗi cốc 8 ounce. Để có cốc đậm hơn, thêm nửa thìa cà phê thay vì hãm lâu hơn. Kiểm tra thìa của bạn phải ngang—múc đầy có thể làm trà quá đậm.
- Đổ nước và hãm trong 5–7 phút: Đổ nước nóng lên lá và đậy nắp cốc hoặc ấm trà để giữ nhiệt. Đặt hẹn giờ trong 5 phút, sau đó nếm thử. Hãm đến 7 phút nếu bạn muốn nhiều body hơn. Đừng để quá 7 phút—hoa oải hương có thể trở nên xà phòng nếu hãm quá lâu.
- Lọc và thưởng thức: Loại bỏ lá bằng rây lọc hoặc dụng cụ hãm. Trà thảo mộc này tự nhiên không có caffeine, vì vậy rất thích hợp để nhâm nhi buổi tối. Thêm mật ong hoặc một chút sữa nếu bạn thích. Nếu bạn làm một mẻ lớn, hãy lọc trước khi bảo quản—lá để lại sẽ tiếp tục hãm và thay đổi hương vị.
Hỗn hợp chúng tôi khuyên dùng
-
Lavender Chamomile Rooibos: Hỗn hợp thảo mộc này kết hợp hoa oải hương Mỹ được trồng thủ công và hoa cúc Ai Cập pha trộn với Rooibos được trồng ở Vùng Hoa Cape của Nam Phi. Sự kết hợp của ba loại thảo mộc này mang đến một tách trà thơm hoa, ngọt ngào và dễ chịu, dễ dàng hãm ở nhiệt độ sôi.
Lavender Chamomile Rooibos