Khi nói đến các món nướng truyền thống của Anh, ít dụng cụ nào mang tính biểu tượng như bát pudding. Mason Cash đã chế tác những sản phẩm gốm sứ này trong hơn một thế kỷ, và bát pudding của họ được cả những người làm bánh tại nhà lẫn chuyên gia yêu thích. Nhưng với nhiều kích cỡ khác nhau, làm sao bạn biết được loại nào phù hợp với căn bếp của mình?
Trong hướng dẫn này, chúng tôi sẽ phân tích các kích cỡ bát pudding Mason Cash phổ biến nhất, dung tích của chúng và loại công thức phù hợp nhất. Dù bạn đang hấp một chiếc bánh pudding Giáng sinh cổ điển hay nướng một chiếc bánh xốp ẩm, việc chọn đúng bát là bước đầu tiên để thành công.
Hiểu về kích cỡ bát pudding
Bát pudding có nhiều kích cỡ, thường được đo bằng đường kính (cm) hoặc dung tích (lít hoặc pint). Bát Mason Cash thường được phân loại theo số 'S', ví dụ như S30, biểu thị cấp độ kích thước. Các kích cỡ phổ biến nhất bạn sẽ gặp là S30 (đường kính 17cm) và các lựa chọn lớn hơn như bát trộn 29cm có thể dùng làm bát pudding.
Dung tích của bát quyết định lượng hỗn hợp mà nó có thể chứa, nhưng không chỉ là thể tích. Hình dạng và độ sâu ảnh hưởng đến việc bánh pudding của bạn hấp hoặc nướng có đều hay không. Bát quá nhỏ sẽ tràn, trong khi bát quá lớn có thể làm bánh pudding mỏng và chín quá. Việc khớp bát với lượng nguyên liệu trong công thức là rất quan trọng.
- Luôn kiểm tra dung tích bằng lít hoặc pint trước khi chọn.
- Cân nhắc hình dạng: bát sâu hơn thích hợp để hấp, bát nông hơn để nướng.
- Nếu bạn không chắc chắn, hãy chọn bát lớn hơn một chút để tránh tràn.
Bát pudding Mason Cash S30 (17cm) cổ điển
Chiếc Bát pudding Mason Cash White S30 (17cm) là lựa chọn tinh túy cho các món pudding truyền thống. Với dung tích khoảng 1 lít (khoảng 1,75 pint), nó hoàn hảo cho một chiếc bánh pudding cỡ gia đình phục vụ 4-6 người. Lớp ngoài màu trắng cổ điển với logo Mason Cash mang tính biểu tượng làm cho nó trở thành một vật dụng vượt thời gian trong căn bếp của bạn.
Bát pudding Mason Cash White S30 (17cm)
Kích cỡ này lý tưởng cho các món pudding hấp như bánh sticky toffee hoặc spotted dick, cũng như bánh mì bơ pudding. Độ sâu rộng rãi đảm bảo phân phối nhiệt đều, và cấu trúc gốm chắc chắn giữ nhiệt tốt. Nếu bạn mới bắt đầu làm pudding, S30 là một điểm khởi đầu đáng tin cậy.
- Hoàn hảo cho 4-6 người ăn.
- Tuyệt vời cho cả hấp và nướng.
- Thiết kế cổ điển trông đẹp mắt trên bàn ăn.
Bát lớn hơn và bát trộn như lựa chọn thay thế
Nếu bạn thường nấu cho các buổi tụ họp đông người hoặc thích làm mẻ lớn, bạn có thể cần một chiếc bát lớn hơn. Mason Cash cung cấp các bát trộn có thể dùng làm bát pudding, chẳng hạn như Bát trộn Colour Mix S12 Powder Blue 29cm. Với đường kính 29cm, chiếc bát này có dung tích lớn hơn nhiều (khoảng 4 lít), phù hợp cho các món pudding lớn hoặc thậm chí nhiều lớp.
Bát trộn Colour Mix S12 Powder Blue 29cm
Một lựa chọn khác là Bát trộn Mason Cash In The Forest 29cm màu kem, thêm một chút quyến rũ lấy cảm hứng từ thiên nhiên cho căn bếp của bạn. Mặc dù những chiếc bát lớn này được bán trên thị trường như bát trộn, nhưng cấu trúc gốm chịu nhiệt của chúng hoàn toàn an toàn để hấp pudding. Chỉ cần đảm bảo bạn có một cái nồi đủ lớn để hấp và nắp hoặc giấy bạc để đậy bát.
- Bát 29cm có thể chứa tới 4 lít, lý tưởng cho các mẻ lớn.
- Những chiếc bát này thường có nắp đi kèm hoặc có thể được bọc bằng giấy bạc.
- Cân nhắc không gian lưu trữ: bát lớn hơn chiếm nhiều diện tích hơn.
Cách chọn kích cỡ phù hợp cho công thức của bạn
Việc chọn kích cỡ bát pudding phù hợp phụ thuộc vào lượng sản phẩm của công thức. Hầu hết các công thức đều ghi rõ kích cỡ bát hoặc số khẩu phần. Theo nguyên tắc chung, bát 1 lít phù hợp với công thức phục vụ 4-6 người, trong khi bát 2 lít phục vụ 8-10 người. Nếu công thức không ghi rõ, hãy ước tính thể tích hỗn hợp của bạn và chọn bát chứa được ít nhất 1,5 lần lượng đó để có chỗ cho bánh nở.
Đối với người mới bắt đầu, nên bắt đầu với bát S30, vì nó linh hoạt và phù hợp với nhiều công thức cổ điển. Khi bạn có kinh nghiệm hơn, bạn có thể thử nghiệm với kích cỡ lớn hơn. Hãy nhớ rằng bạn luôn có thể điều chỉnh thời gian nấu nếu sử dụng kích cỡ khác, nhưng tốt hơn là tuân theo kích cỡ được khuyến nghị để có kết quả tốt nhất.
- Khi phân vân, hãy chọn kích cỡ lớn hơn một chút để tránh tràn.
- Kiểm tra xem công thức của bạn có ghi chú 'kích cỡ bát' không.
- Nếu hấp, hãy đảm bảo bát vừa khít trong nồi của bạn với khoảng trống cho nước.
Chăm sóc bát pudding Mason Cash của bạn
Bát gốm Mason Cash bền và có thể rửa bằng máy rửa chén, nhưng rửa tay được khuyến khích để giữ gìn bề mặt. Tránh thay đổi nhiệt độ đột ngột, vì gốm có thể nứt nếu tiếp xúc với nhiệt độ quá cao hoặc quá lạnh. Luôn để bát nguội trước khi rửa.
Để chống dính, hãy bôi trơn bát kỹ lưỡng trước khi cho hỗn hợp vào. Một số người làm bánh sử dụng giấy lót hoặc giấy da để dễ lấy bánh ra. Với sự chăm sóc đúng cách, bát Mason Cash của bạn sẽ tồn tại qua nhiều thế hệ, trở thành vật gia truyền của gia đình.
- Rửa tay bằng chất tẩy rửa nhẹ và vải mềm.
- Tránh sốc nhiệt: không bao giờ đặt bát nóng vào nước lạnh.
- Bảo quản nơi khô ráo để tránh tích tụ độ ẩm.
Việc chọn kích cỡ bát pudding Mason Cash phù hợp không cần phải phức tạp. Đối với hầu hết những người làm bánh tại nhà, bát S30 cổ điển là điểm khởi đầu hoàn hảo, mang lại sự linh hoạt và độ tin cậy. Nếu bạn cần dung tích lớn hơn, hãy cân nhắc một trong những bát trộn 29cm có thể dùng làm bát pudding. Khám phá bộ sưu tập Mason Cash để tìm chiếc bát phù hợp với phong cách nấu nướng và nhu cầu căn bếp của bạn.
