Mùa hè đã đến, và không gì tuyệt bằng một ly cold brew mát lạnh, sảng khoái để xua tan cái nóng. Dù bạn là người hâm mộ cold brew lâu năm hay mới bắt đầu khám phá các công thức cà phê đá, cold brew tự làm cực kỳ dễ và có thể tùy biến không giới hạn. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và một chút kiên nhẫn, bạn có thể tạo ra những ly đồ uống đạt chuẩn quán cà phê ngay tại căn bếp của mình.
Tại Chamberlain Coffee, chúng tôi tin rằng cà phê ngon bắt đầu từ những hạt cà phê chất lượng. Đó là lý do chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng Túi Cà Phê Cold Brew Hữu Cơ Elephant Cỡ Lớn để có nền cà phê đậm đà, ít axit, hoàn hảo cho mọi công thức. Dưới đây là năm biến tấu cold brew yêu thích của chúng tôi để bạn thử trong mùa hè này. Mỗi công thức đều đơn giản, ngon miệng và hoàn hảo để nhâm nhi trong những ngày nắng.
Túi Cà Phê Cold Brew Hữu Cơ Elephant Cỡ Lớn
1. Cold Brew Đen Cổ Điển
Đôi khi bạn chỉ muốn thưởng thức hương vị cold brew nguyên chất, không pha trộn. Công thức này là nền tảng cho mọi biến tấu khác và làm nổi bật vị ngọt tự nhiên cùng hương sô cô la của một loại cà phê cold brew cô đặc được pha chế kỹ lưỡng. Bắt đầu bằng cách xay thô những hạt cà phê yêu thích của bạn— Blend Cà Phê Rang Vừa Hữu Cơ kết hợp tuyệt vời—và trộn với nước lọc lạnh theo tỷ lệ 1:4 (cà phê:nước). Ủ trong tủ lạnh từ 12 đến 16 giờ, sau đó lọc qua rây lưới mịn hoặc túi lọc sữa hạt.
Blend Cà Phê Rang Vừa Hữu Cơ
Pha loãng phần cà phê cô đặc với đá và thêm một chút nước lọc hoặc sữa nếu muốn. Kết quả là một ly cà phê mượt mà, ít đắng hơn so với cà phê đá pha nóng. Công thức cổ điển này là nền tảng hoàn hảo để thử nghiệm các hương vị, nhưng cũng đủ hấp dẫn để thưởng thức riêng trong suốt mùa hè.
- Sử dụng xay thô để tránh chiết xuất quá mức và vị đắng.
- Ủ từ 12–16 giờ để cân bằng hương vị tối ưu.
2. Latte Cold Brew Sữa Yến Mạch Vani
Nếu bạn yêu thích latte béo ngậy, không chứa sữa bò, thì latte cold brew sữa yến mạch vani này sẽ thay đổi cuộc chơi. Vị ngọt tự nhiên của sữa yến mạch kết hợp hoàn hảo với hương sô cô la mượt mà của cold brew, trong khi một chút vani thêm vào sự ấm áp và chiều sâu. Để pha chế, cho đá vào ly, rót cold brew cô đặc đến khoảng nửa ly, sau đó thêm sữa yến mạch và một thìa cà phê siro vani (hoặc vài giọt tinh chất vani).
Để thêm phần hấp dẫn, hãy đánh bông sữa yến mạch trước khi thêm vào— Máy Đánh Trứng Điện sẽ giúp bạn thực hiện bước này nhanh chóng. Kết quả là một ly latte đạt chuẩn quán cà phê, béo ngậy, hài lòng và dễ dàng pha chế tại nhà. Đây là một trong những công thức cold brew mùa hè phổ biến nhất của chúng tôi và có thể biến tấu vô hạn: thử thêm một chút quế hoặc một chút caramel để tạo điểm nhấn thú vị.
- Sử dụng sữa yến mạch loại barista để có kết cấu béo ngậy nhất.
- Điều chỉnh độ ngọt bằng cách dùng siro vani hoặc chất tạo ngọt không đường.
3. Mocha Cold Brew Với Kem Dừa
Sô cô la và cà phê là sự kết hợp hoàn hảo, và mocha cold brew này đưa bộ đôi đó lên một tầm cao mới với lớp kem dừa béo ngậy. Bắt đầu bằng cách trộn cold brew cô đặc với một thìa canh bột ca cao và một thìa cà phê siro phong hoặc mật ong. Khuấy cho đến khi tan hoàn toàn, sau đó rót lên đá. Để làm kem dừa, làm lạnh một lon nước cốt dừa nguyên chất qua đêm, múc phần kem đặc, và đánh bông với một chút vani cho đến khi bông xốp.
Trang trí mocha cold brew với một muỗng kem dừa lớn và rắc hạt cacao hoặc sô cô la bào. Công thức này có vẻ xa xỉ nhưng lại cực kỳ đơn giản để thực hiện. Hương vị sô cô la đậm đà kết hợp tuyệt đẹp với hương vị tự nhiên của Blend Cà Phê Espresso Rang Đậm Hữu Cơ, tạo thêm nền vị đậm đà, rang đậm cho thức uống.
- Sử dụng bột ca cao chất lượng cao để có hương vị tốt nhất.
- Làm lạnh bát trộn và que đánh trứng để kem dừa bông hơn.
4. Cold Brew Hoa Oải Hương Mật Ong Đá
Hương hoa và vị ngọt nhẹ nhàng, cold brew hoa oải hương mật ong đá này là thức uống giải khát mùa hè tuyệt vời nhất. Để làm siro hoa oải hương đơn giản, trộn nước và mật ong (hoặc đường) theo tỷ lệ bằng nhau với một thìa canh hoa oải hương khô dùng trong ẩm thực. Đun sôi trong 5 phút, sau đó lọc và để nguội. Cho đá vào ly, thêm cold brew cô đặc, và khuấy đều với một hoặc hai thìa canh siro hoa oải hương. Thêm một chút sữa yến mạch hoặc sữa hạnh nhân nếu muốn.
Hương hoa của oải hương kết hợp tuyệt đẹp với đặc tính mượt mà, ít axit của cold brew, trong khi mật ong thêm vị ngọt tự nhiên không lấn át. Công thức này hoàn hảo cho những buổi chiều thư giãn trên hiên nhà hoặc như một món đặc biệt cho bữa nửa buổi với bạn bè. Trang trí với một nhánh oải hương tươi để có một ly đồ uống đẹp mắt cho Instagram.
- Sử dụng oải hương cấp ẩm thực để tránh vị xà phòng.
- Làm một mẻ lớn siro oải hương và bảo quản trong tủ lạnh tối đa hai tuần.
5. Cold Brew Gia Vị Với Quế Và Cam
Đối với một ly cold brew không hề tầm thường, hãy thử phiên bản gia vị với quế và cam này. Các loại gia vị ấm áp, thơm phức thêm sự phức hợp mà không lấn át hương vị tự nhiên của cà phê. Trong khi cold brew đang ủ, thêm một thanh quế và một dải vỏ cam vào hỗn hợp. Sau khi lọc, rót lên đá với một lát cam tươi và rắc một chút quế lên trên.
Công thức này lấy cảm hứng từ cà phê mulled cổ điển nhưng được phục vụ lạnh, hoàn hảo cho những buổi tối mùa hè. Vị cam làm tươi sáng ly cà phê, trong khi quế thêm hơi ấm dễ chịu, bất ngờ sảng khoái khi uống lạnh. Đây là cách tuyệt vời để sử dụng Blend Cà Phê Rang Nhạt Hữu Cơ, có hương vị trái cây tươi sáng kết hợp tuyệt đẹp với cam và gia vị.
- Sử dụng dụng cụ gọt vỏ rau củ để lấy dải vỏ cam rộng mà không có phần cùi trắng đắng.
- Để có hương vị gia vị đậm hơn, hãy ủ quế và cam trong đủ 16 giờ.
Năm công thức cold brew này chỉ là khởi đầu cho những cuộc phiêu lưu cà phê mùa hè của bạn. Dù bạn thích cold brew cổ điển, đen hay được làm đẹp với vani, mocha, oải hương hay gia vị, chìa khóa là bắt đầu với hạt cà phê chất lượng cao. Túi Cà Phê Cold Brew Hữu Cơ Elephant Cỡ Lớn của chúng tôi được thiết kế đặc biệt cho việc pha cold brew, mang lại ly cà phê cô đặc mượt mà, đậm đà mỗi lần. Vì vậy, hãy chọn một túi, chọn công thức yêu thích của bạn và tận hưởng ly cà phê đá hoàn hảo suốt cả mùa.
