Trả lời nhanh

Thức ăn cho chó đông lạnh tan không đều khi phần ngoài ấm nhanh hơn phần giữa, thường do hình dạng bao bì, vị trí trong tủ đông hoặc rã đông ở nhiệt độ phòng. Hãy rã đông trong tủ lạnh trên đĩa có viền, trong nước lạnh với túi còn kín, hoặc trong lò vi sóng chỉ khi bạn chia nhỏ và khuấy thức ăn giữa chừng. Nếu sau 24 đến 48 giờ trong tủ lạnh mà bất kỳ phần nào vẫn còn đá hoặc cứng, hãy chuyển sang ngâm nước lạnh hoặc chia thành phần nhỏ hơn thay vì để bên ngoài lâu hơn.

Triệu chứng: viền mềm, giữa cứng

Dấu hiệu phổ biến nhất của rã đông không đều là túi hoặc gói có cảm giác mềm và dẻo ở ngoài nhưng vẫn còn lõi cứng, đá khi bạn bóp. Nếu chia phần ngay lúc đó, một số chó sẽ nhận bữa ăn lạnh, vón cục trong khi những con khác nhận bữa nhão. Sự khác biệt về kết cấu không chỉ là bề ngoài: phần giữa còn đông một phần có thể khiến thức ăn khó trộn đều hơn, điều này quan trọng nếu bạn dùng làm topping hoặc chuyển chó sang công thức mới.

Nguyên nhân có thể: hình dạng bao bì và vị trí trong tủ đông

Túi dẹt và túi thịt viên đông thành từng lớp. Các viền mỏng tan trước vì có nhiều diện tích tiếp xúc với không khí hơn, trong khi phần giữa dày hơn vẫn đông lâu hơn. Vị trí bạn bảo quản gói cũng quan trọng. Thức ăn ép sát thành tủ đông hoặc xếp dưới các vật nặng hơn sẽ đông cứng hơn và tan chậm hơn so với thức ăn ở giữa ngăn có không khí lưu thông xung quanh. Nếu bạn đông nhiều túi cùng nhau, những túi ở giữa chồng sẽ luôn chậm hơn.

Hành động khắc phục: rã đông trong tủ lạnh trước

Cách an toàn mặc định là chuyển phần bạn định cho ăn từ tủ đông sang tủ lạnh trước 24 đến 48 giờ. Đặt trên đĩa có viền hoặc trong hộp kín để giữ mọi nước chảy ra. Nếu sau 48 giờ mà phần giữa vẫn cứng, đừng để trên quầy cho tan tiếp. Thay vào đó, ngâm túi kín trong bát nước lạnh từ 20 đến 30 phút, kiểm tra mỗi 10 phút. Nước lạnh rã đông nhanh hơn không khí nhưng vẫn dưới khoảng nhiệt độ mà vi khuẩn nhân lên nhanh. Sau khi rã đông, giữ thức ăn trong tủ lạnh và dùng trong khung thời gian ghi trên bao bì.

  • Chia các khối đông lớn thành phần nhỏ hơn trước khi rã đông.
  • Giữ thức ăn đang rã đông ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh để tránh nhỏ giọt lên các món khác.
  • Không bao giờ rã đông thức ăn cho chó đông lạnh trên quầy hoặc trong nước ấm.
  • Nếu dùng lò vi sóng, hãy dùng chế độ rã đông, khuấy giữa chừng và cho ăn ngay.

Kiểm tra nhiệt độ và kết cấu khi phục vụ

Nên phục vụ thức ăn mới chế biến ở nhiệt độ tủ lạnh hoặc mát hơn một chút, không lạnh buốt và không nóng. Nếu thức ăn chạm vào thấy lạnh nhưng hoàn toàn dẻo, là đã sẵn sàng. Nếu phần giữa vẫn cứng, cho thêm 10 đến 15 phút trong nước lạnh hoặc chia thành miếng nhỏ hơn và đặt lại vào tủ lạnh. Với chó kén kết cấu, hãy để phần ăn trong bát 5 đến 10 phút sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh để bớt lạnh. Không để bên ngoài lâu hơn mức đó, đặc biệt trong thời tiết ấm.

Khi nào nên dừng và chọn cách khác

Nếu bạn đã làm theo các bước tủ lạnh và nước lạnh mà thức ăn vẫn còn cục đá cứng sau 48 giờ, hãy ngừng cố rã đông toàn bộ phần đó. Chia thành miếng nhỏ cỡ bữa ăn và chỉ rã đông phần bạn cần. Nếu tình trạng rã đông không đều tiếp tục xảy ra với cùng hình dạng bao bì, hãy chuyển sang định dạng đông thành phần mỏng hơn, như túi riêng lẻ hoặc túi nhỏ hơn, để phần giữa không bị chậm. Nếu tủ đông của bạn rất lạnh hoặc bạn xếp thức ăn chặt, hãy luân chuyển các gói ra phía trước và để khoảng trống giữa chúng.

Chẩn đoán vấn đề rã đông của bạn

  • Vẫn còn đá ở giữa sau 24 giờ trong tủ lạnh: Gói quá dày hoặc đã được bảo quản sát thành tủ đông. Hãy chuyển sang ngăn giữa, chia thành phần nhỏ hơn, hoặc rã đông xong trong túi kín ngâm nước lạnh từ 20 đến 30 phút. Nếu phần giữa vẫn cứng sau 48 giờ, hãy dừng lại và chia phần nhỏ hơn.
  • Bên ngoài nhão nhưng bên trong lạnh: Thức ăn đã rã đông quá nhanh ở nhiệt độ phòng hoặc trong nước ấm. Hãy bỏ bất kỳ phần nào để bên ngoài hơn hai giờ, và chuyển sang rã đông trong tủ lạnh hoặc nước lạnh cho bữa tiếp theo. Không bao giờ cấp đông lại thức ăn đã rã đông ấm.
  • Lần nào cũng rã đông không đều với cùng một gói: Định dạng có thể quá dày so với thiết lập tủ đông của bạn. Hãy thử túi mỏng hơn hoặc túi thịt viên chia phần sẵn, và để khoảng trống giữa các gói để khí lạnh lưu thông. Nếu rã đông không đều tiếp diễn, hãy thay đổi hình dạng bao bì thay vì cách rã đông.

Sản phẩm rã đông đều hơn

  • Thịt viên tươi chế biến từ thịt bò và thịt heo ăn cỏ cho chó: Thịt viên tươi chế biến từ thịt bò và thịt heo ăn cỏ cho chó được giao đông lạnh trong hộp 13.5 lb với 6 x 36 oz túi, và thịt viên dễ chia thành bữa ăn, topping hoặc phần thưởng. Thịt viên nhỏ hơn và túi riêng rã đông nhanh hơn và đều hơn so với một khối lớn, nên bạn có thể lấy đúng phần mình cần và giảm nguy cơ còn lõi cứng.
  • Công thức thịt bò ăn cỏ tươi chế biến Goodbowl: Công thức thịt bò ăn cỏ tươi chế biến Goodbowl được giao đông lạnh trong túi và được mô tả là nấu nhẹ với thịt bò, gan bò từ nguồn nuôi nhân đạo, cùng rau, ngũ cốc và siêu thực phẩm không biến đổi gen. Túi nằm dẹt và rã đông dễ đoán hơn trong tủ lạnh, khiến chúng trở thành lựa chọn thiết thực nếu bạn muốn chia theo túi thay vì chia một túi lớn hơn.