Câu trả lời nhanh
Chọn chảo ZWILLING Peak để nấu ăn không dính dễ dàng và vệ sinh nhanh chóng, hoặc chảo thép không gỉ Milano nếu bạn muốn một chiếc chảo bền bỉ, đa năng để áp chảo ở nhiệt độ cao và dùng từ bếp đến lò nướng.
Chất liệu và hiệu suất nấu ăn
Chảo Peak có lớp phủ lai gốm tạo bề mặt chống dính mà không chứa hóa chất PFAS truyền thống. Lý tưởng để nấu ở nhiệt độ thấp đến trung bình, các món tinh tế như trứng và cá, và vệ sinh nhanh chóng.
Chảo Milano được làm bằng thép không gỉ, vượt trội trong việc áp chảo ở nhiệt độ cao, làm chín vàng và rút nước sốt. Cần làm nóng chảo và dùng dầu đúng cách để tránh dính, nhưng bền hơn và chịu được nhiệt độ cao hơn.
Nếu bạn thường nấu các nguyên liệu có tính axit như cà chua hoặc sốt từ rượu vang, chảo thép không gỉ Milano là lựa chọn tốt hơn vì lớp phủ gốm trên Peak có thể bị phân hủy theo thời gian với thực phẩm có tính axit.
Kích thước và tính thực tế
Chảo Peak có đường kính 12 inch, mang lại bề mặt nấu rộng rãi cho bữa ăn gia đình hoặc nấu mẻ lớn. Milano có đường kính 10 inch, linh hoạt hơn và dễ cất giữ hơn.
Hãy cân nhắc khẩu phần ăn thông thường và không gian bếp của bạn. Chảo 12 inch có thể quá lớn cho bếp nhỏ hoặc bếp chật hẹp, trong khi chảo 10 inch có thể hạn chế khi nấu cho hơn hai người.
Cả hai chảo đều tương thích với hầu hết các loại bếp, nhưng Milano bằng thép không gỉ cũng tương thích với bếp từ, đây là một điểm cộng nếu bạn dùng bếp từ.
Cân nhắc đánh đổi
- Tiện lợi chống dính so với độ bền: Lớp phủ gốm của Peak giúp thức ăn dễ dàng bong ra và vệ sinh dễ dàng nhưng có thể mòn nhanh hơn thép không gỉ, loại gần như không thể phá hủy nhưng đòi hỏi kỹ năng hơn để tránh dính.
- Kích thước: 12 inch so với 10 inch: Bề mặt lớn hơn của Peak phù hợp cho gia đình hoặc nấu mẻ lớn, trong khi kích thước 10 inch của Milano dễ xử lý và cất giữ hơn cho hộ gia đình nhỏ. Đo bếp và không gian lưu trữ trước khi quyết định kích thước.
- Khả năng chịu nhiệt và phương pháp nấu ăn: Milano chịu được nhiệt độ cao và nguyên liệu có tính axit, tốt hơn cho việc áp chảo và rút nước sốt. Peak tốt nhất cho nấu ăn nhẹ nhàng và thực phẩm tinh tế. Nếu bạn thường nấu sốt có tính axit, hãy chọn Milano.
Thông tin sản phẩm
-
Mua chảo ZWILLING Peak: Chảo lai gốm ZWILLING Peak 12 inch Bề mặt 12 inch lớn hơn và lớp phủ lai gốm chống dính làm cho nó trở thành lựa chọn thiết thực cho nấu ăn hàng ngày và vệ sinh dễ dàng.
Mua chảo ZWILLING Peak
-
Mua chảo thép không gỉ ZWILLING Milano: Chảo thép không gỉ ZWILLING Milano 10 inch Kết cấu thép không gỉ bền bỉ và kích thước 10 inch phù hợp với những đầu bếp thích áp chảo ở nhiệt độ cao và sử dụng linh hoạt từ bếp đến lò nướng.
Mua chảo thép không gỉ ZWILLING Milano
Cái nào phù hợp với bạn?
Phù hợp nhất cho
- Người nội trợ muốn một chiếc chảo chống dính ít bảo trì cho trứng, cá và rau hàng ngày
- Những người ưu tiên vệ sinh dễ dàng và bề mặt nấu lớn hơn
Không phù hợp cho
- Những đầu bếp thường xuyên áp chảo ở nhiệt độ cao hoặc nấu các món có tính axit, nên chọn chảo thép không gỉ Milano
