竹 vs 塑膠砧板：哪個比較好？

為您的 Breville Smart Oven 比較竹製與塑膠砧板。了解在耐用度、衛生與刀具保養上的取捨，選出最合適的一款。

發布團隊XI LANGS Editorial

發布時間2026年10月31日

頁面更新2026年10月31日

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快速解答

對於 Breville Smart Oven，竹製砧板通常是較好的選擇，因為它具有天然抗菌特性且耐用，但塑膠砧板更容易消毒，更適合處理生肉。

竹子比大多數塑膠砧板更硬，因此能抵抗長時間使用造成的深刀痕。然而，這種硬度若使用重剁動作，可能會使您的刀具更快變鈍。塑膠砧板對刀刃較溫和，但會產生可藏匿細菌的溝槽。

竹子具有天然抗菌特性，且吸收極少水分，在正常使用下較不易彎曲和滋生細菌。塑膠砧板可在高溫洗碗機中清洗，更徹底地殺死細菌——這是竹子無法承受的。

竹子： 天然抗菌，能抵抗水分和刀痕，完美適用於 Breville Smart Oven 型號 BOV800、BOV845 和 BOV860。 最適合乾剁工作，如蔬菜、水果和麵包。
塑膠： 可用洗碗機清洗，對刀刃較溫和，更換成本低，但隨著時間會產生可困住細菌的溝槽。 非常適合需要高溫消毒的生肉、家禽或海鮮。
相容性： Breville 竹製砧板（45 x 25.6 x 1.9 公分）尺寸設計可放置在您的 Smart Oven 上，節省廚房空間。類似尺寸的塑膠砧板雖有提供，但可能無法安全地固定在烤箱頂部。 如果您在 Smart Oven 上使用砧板，請選擇竹製砧板以獲得完美契合。

適用於 Smart Oven® 的竹製砧板: 竹製砧板非常理想，因為它們吸收極少水分且具有天然抗菌特性。它們也比大多數砧板更硬，且隨著時間較不易出現刀痕。這意味著適用於 Smart Oven 的竹製砧板在兩次使用之間保持更清潔，且看起來更新更久，但它可能比塑膠砧板使刀具略快變鈍。

適用於 Smart Oven® 的竹製砧板