快速解答
以小火溫和加熱黑松露番茄醬，再與熱義大利麵拌勻，或作為肉類與蔬菜的最後淋醬。剩餘醬料請儘速冷藏，並於數日內用完。
為何溫和加熱對松露番茄醬很重要
黑松露番茄醬已含有黑冬季松露，因此目標是將醬汁加熱至適口溫度，同時避免松露香氣流失。高溫與長時間燉煮會削弱讓這罐醬料有別於一般番茄醬的細緻松露香氣。請將其視為最後淋醬或快速拌醬，而非長時間燉煮的基底。
義大利麵之外的搭配靈感
這款醬料可作為香煎雞肉或魚肉的快速鍋醬、烤麵包的沾醬，或烤蔬菜的淋醬。若要做松露番茄醬義大利麵，請將醬料與瀝乾的熱義大利麵拌勻，並加入少許煮麵水幫助醬汁附著。品嚐前請避免額外加鹽，因為醬料已調味。
已開封與未開封玻璃罐的保存規則
未開封的玻璃罐可存放於陰涼乾燥的食品櫃中，直到瓶蓋上的日期為止。開封後，請將醬料留在原玻璃罐或密封容器中冷藏，並於數日內用完。請勿將玻璃罐長時間置於室溫，也切勿將接觸過生肉的器具放回罐中。
如何享用與保存黑松露番茄醬
- 溫和加熱醬料： 將所需份量舀入平底鍋，以小火加熱並經常攪拌，直到完全熱透即可。請勿煮沸或長時間燉煮。 檢查點：醬料應為熱的，但不要劇烈冒泡。
- 與熱義大利麵拌勻或作為最後淋醬： 若搭配義大利麵，請保留少許煮麵水，瀝乾麵條，再與加熱後的醬料及少許煮麵水拌勻。若搭配肉類或蔬菜，請於上桌前將加熱後的醬料淋在上方。 常見錯誤：將醬料加入冷義大利麵，導致醬汁無法均勻附著。
- 調味前先品嚐： 番茄醬已含有香草與紅辣椒，因此請先品嚐少量，再決定是否加鹽、胡椒或額外辣椒碎。 檢查點：僅在醬料拌入後菜餚味道平淡時才進行調整。
- 剩餘醬料請儘速冷藏： 將鍋中未用完的醬料移至密封容器，並於加熱後兩小時內冷藏。請於數日內用完。 常見錯誤：將玻璃罐或平底鍋長時間放在檯面上。
- 正確存放未開封玻璃罐： 將未開封的玻璃罐存放於陰涼乾燥的食品櫃中，並查看瓶蓋上的日期。開封後請冷藏，並於數日內用完。 檢查點：切勿將已開封的玻璃罐存放於室溫。
產品資訊
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黑松露番茄醬（2 罐）: 黑松露番茄醬融合成熟番茄、細緻香草、黑冬季松露與紅辣椒。紅辣椒帶來溫和暖意，因此請先品嚐再決定是否額外增加辣度或調味。
黑松露番茄醬（2 罐）