快速解答
CULINARY FIVEPLY Cacerola 6.4L 的多數問題——例如食物沾鍋、白點或把手鬆動——都是由不當使用加熱或清潔錯誤所造成，並非產品瑕疵。調整您的烹調溫度並使用正確的清潔方法即可恢復效能。
為什麼溫度控制對 stainless steel 很重要
Stainless steel 的導熱均勻度不如鋁或銅，因此 CULINARY FIVEPLY Cacerola 6.4L 採用五層結構搭配鋁核心。即便如此，使用高溫烹調仍可能產生局部熱點，導致食物沾鍋或燒焦。中火通常就足夠用於煎烤和煮沸。
此鍋 6.4 L 的容量最適合製作大批量的湯品、高湯或 pasta。若烹調少量食物，寬達 24 cm 的底部可能使液體快速蒸發，導致燒焦。請調整您的份量，或改用較小的鍋子來烹調單人份量。
診斷與保養指南
- 症狀：食物沾鍋底部： 原因：在沒有足夠液體或油脂的情況下使用過高溫度烹調。行動：將火力降至中火，在食物前先加入薄層油或高湯，並讓鍋子預熱 1-2 分鐘再添加食材。對於殘留的沾鍋物，先用溫水與 dish soap 浸泡，再以非 abrasive 的菜瓜布刷洗。 使用中火並以油預熱鍋子，以防止沾鍋。
- 症狀：白點或彩虹色變色： 原因：來自硬水的礦物沉積，或在乾燥表面上過度加熱。行動：用 white vinegar 沾 soft cloth 擦拭內部以溶解白點。對於彩虹痕跡，請使用 stainless steel 清潔劑或 baking soda 與 water 製成的 paste。徹底 rinse 並立即 dry。 避免乾燒；加熱前務必先加入液體。
- 症狀：把手感覺鬆動或發出 rattles： 原因：riveted 把手可能因頻繁的高溫使用或 dishwasher 清潔而隨時間鬆動。行動：使用 screwdriver 從內部側（若可觸及）鎖緊 rivets，或聯絡 Kuhn Rikon 支援以更換。若把手危險地鬆動，請停止使用鍋子。 請 hand wash 並定期檢查把手緊密度。
產品資訊
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CULINARY FIVEPLY Cacerola 6.4 L · Ø 24 cm: Cacerolas y ollas de baterías - Kuhn Rikon - Suiza - Conocido en todo el mundo, en casa en Rikon. La marca suiza número uno de utensilios de cocina. 瑞士製造的五層結構確保均勻的 heat distribution，在使用中火時降低 hot spots 的風險。
CULINARY FIVEPLY Cacerola 6.4 L · Ø 24 cm