快速解答
Fissler Ceratal Comfort 平底鍋結合了水性陶瓷不沾塗層與玻璃鍋蓋，適合煎封、拌炒、燉煮及一鍋料理，是用途多元的選擇。
陶瓷不沾塗層有什麼特色？
Ceratal Comfort 平底鍋採用不含 PTFE 與 PFOA 的水性陶瓷塗層。此塗層能讓食材順暢離鍋，同時仍可將食材煎至金黃與煎封，而不會過度沾黏。不過，陶瓷不沾表面通常不如傳統 PTFE 塗層耐用，長期使用後可能出現磨損，尤其是在高溫或使用金屬器具的情況下。使用矽膠、木質或尼龍器具並避免高溫，都是延長使用壽命的方法。
玻璃鍋蓋有什麼優點？
隨附的玻璃鍋蓋讓您無須掀蓋即可掌握烹調進度，有助於保留熱氣與水分。這對於燉煮醬汁、蒸蔬菜，或需要控制水分蒸發的一鍋料理特別實用。此鍋蓋專為此鍋具尺寸打造，密合度高，但玻璃鍋蓋比金屬鍋蓋更易碎，需要小心拿取。
常見問題
這款平底鍋可以使用金屬器具嗎？
Fissler 建議避免使用金屬器具，以保護陶瓷不沾塗層。請改用矽膠、木質或尼龍器具，以防刮傷。
這款平底鍋可放入烤箱嗎？
Ceratal Comfort 平底鍋在不含鍋蓋的情況下可耐烤箱溫度達 230°C（446°F）。玻璃鍋蓋不可放入烤箱，放入烤箱前應先取下。將平底鍋放入烤箱前，請務必先取下玻璃鍋蓋。
如何清潔陶瓷不沾表面？
待平底鍋完全冷卻後，以溫和洗碗精和柔軟海綿或布手洗。避免使用研磨性清潔劑、鋼絲絨及洗碗機，因為這些可能損壞塗層。以柔軟工具手洗有助於維持陶瓷塗層的耐用度。
最適合哪些烹調方式？
這款平底鍋適用於瓦斯爐、電爐、玻璃爐及感應爐上的煎封、拌炒、油炸與燉煮。玻璃鍋蓋讓它特別適合一鍋料理，以及需要保留水分的菜色。此平底鍋適用於所有常見爐具，包括感應爐。
產品資訊
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Ceratal® Comfort 玻璃鍋蓋平底鍋: 此組合包含 Ceratal Comfort 陶瓷不沾平底鍋與相符的玻璃鍋蓋，兩者皆於德國製造，並採用環保水性陶瓷塗層。陶瓷塗層讓食材容易離鍋且材質更安全，玻璃鍋蓋則有助於掌握烹調狀況，同時不流失熱氣或蒸氣。
Ceratal® Comfort 玻璃鍋蓋平底鍋
