玉露綠茶：風味與沖泡指南

學習如何沖泡玉露綠茶，以釋放其甜美的旨味和鮮豔的綠色。本指南涵蓋水溫、浸泡時間以及常見錯誤。

發布團隊XI LANGS Editorial

發布時間2026年10月27日

頁面更新2026年10月27日

閱讀時間2 分鐘

快速解答

要享受玉露獨特的鮮味和甜味，請使用約 140°F（60°C）的水沖泡 2 分鐘，並使用較多的茶葉。

玉露在採收前會遮蔭數週，這能提升葉綠素和茶胺酸含量。這賦予它深綠色澤以及鮮美甘甜的風味，但很容易被沸水或長時間浸泡破壞。

請選購有機、整葉的玉露，以確保最純淨的口感和最高品質。Buddha Teas 提供有機玉露綠茶，不含人工香料，並採用可分解材料包裝。

1. 量取茶葉： 每 6 盎司水使用 2 茶匙（約 4 公克）玉露茶葉。這大約是標準綠茶用量的兩倍。 茶葉用量太少會導致茶湯淡薄無味——請勿吝嗇。
2. 將水加熱至 140°F（60°C）： 將水煮沸後冷卻 4-5 分鐘，或使用可調溫度的熱水壺。水溫應感覺溫熱，而非燙手。 水溫超過 175°F 會破壞細緻的鮮味，並產生苦味。
3. 浸泡 2 分鐘： 將溫水倒入茶葉中，浸泡恰好 2 分鐘。蓋上茶壺或茶杯以保溫。 浸泡超過 3 分鐘會萃取出過多單寧，使茶湯變得澀口。
4. 倒出並享用： 透過濾網將茶湯倒入杯中，確保所有液體都與茶葉分離，以防止過度浸泡。 將茶葉留在壺中，以相同水溫進行第二次短時間浸泡（30 秒），享受更清淡但仍具風味的茶湯。