快速解答
要在 3 的 1 上成功烘焙，請使用「烤箱」模式以達到均勻的褐變和酥脆效果，並僅在需要加快烹調速度且不讓烘焙品變乾時，才結合微波功能。
為何 3 的 1 適合烘焙
3 的 1 將氣炸鍋、烤箱和逆變微波爐整合於一台檯面家電中。其 Element iQ 系統能精準調控功率，創造理想的烹調環境，確保結果均勻。
烘焙時，烤箱模式會讓熱空氣在食物周圍循環，促進均勻褐變和一致的質地。微波模式雖能加快烹調，但若單獨使用，可能使烘焙品變得有彈性。
取捨：烤箱 vs. 微波
僅使用烤箱模式可獲得最接近傳統烤箱的結果，但耗時較長。加入微波功率會縮短烘焙時間，但可能改變質地，使蛋糕變密實或餅乾變韌。
對於蛋糕和酥皮等細緻烘焙品，請僅依賴烤箱模式。若想加快如瑪芬或快速麵包等項目的速度，可在組合模式下使用低微波功率。
逐步烘焙指南
- 預熱烤箱： 選擇「烤箱」模式，並依食譜設定溫度。讓烤箱完全預熱後再放入麵糊或麵糰，以確保均勻烘焙和適當膨脹。 確認預熱循環完成後再放入烘焙品。
- 選擇合適的烤盤與位置： 使用金屬或烤箱安全玻璃烤盤，確保其能舒適地放入腔內。將烤盤置於較低位置以利均勻加熱。避免阻擋後方風扇，以確保空氣流通。 確保烤盤周圍至少有 1 英吋的間隙以利空氣流通。
- 設定計時器並監控： 將計時器設定為略短於食譜建議的時間，然後提前幾分鐘檢查烘焙狀況。由於 Combi Wave 比傳統烤箱更高效，您可能需要將烘焙時間縮短 10–20%。 在取出烘焙品前，使用牙籤測試檢查是否完成。
- 使用組合模式加快速度（可選）： 若時間有限，可使用「快速組合」預設，結合烤箱與微波。此模式最適合瑪芬或布朗尼等項目。從低微波功率開始，以避免質地變乾。 將組合模式保留給寬容的食譜；細緻蛋糕則僅使用烤箱模式。
- 適當冷卻： 烘焙完成後，將成品從烤盤中取出，放在冷卻架上冷卻。這可防止底部潮濕，並讓質地定型。避免在烤箱內冷卻，因為殘留的熱量可能導致過度烘焙。 切勿將烘焙品留在熱烤箱中冷卻。
產品焦點
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3 的 1 Combi Wave™: 3 的 1 Combi Wave 配備「快速組合」和「冷凍烹調」預設，以及巧妙的捷徑。這些預設能自動設定烤箱與微波功率的正確組合，簡化烘焙流程，讓您能從冷凍狀態烘焙或加快喜愛食譜的速度，無需猜測。
3 的 1 Combi Wave™