如何沖泡茉莉珍珠茶：逐步指南

學習如何以適當的水溫和沖泡時間來沖泡茉莉花珍珠茶。按照我們的逐步指南，每次都能泡出完美的一杯。

發布團隊XI LANGS Editorial

發布時間2026年10月18日

頁面更新2026年10月27日

閱讀時間2 分鐘

快速解答

以 175°F（80°C）的水溫沖泡茉莉珍珠茶 2-3 分鐘。每 8 盎司的杯子使用一茶匙珍珠，觀察珍珠慢慢舒展，泡出一杯香氣四溢、口感平衡的好茶。

茉莉珍珠是一種以茉莉花薰香的精緻綠茶。水溫過高（接近沸騰）會燙傷茶葉，釋出苦澀物質並掩蓋花香。水溫過低則無法充分萃取風味，導致茶湯淡薄無味。將水溫維持在約 175°F（80°C），能保留茶葉的天然甜味與茉莉的芬芳。

一般建議每 8 盎司的杯子使用一茶匙茉莉珍珠。由於珍珠緊實捲曲，舒展時會明顯膨脹。可依個人口味調整：珍珠越多，茶湯越濃郁；珍珠越少，茶湯越清淡細緻。對於標準馬克杯（12 盎司），約使用 1.5 茶匙。

步驟 1：加熱水： 將新鮮過濾水煮沸，然後冷卻約 30-60 秒，直到水溫降至約 175°F（80°C）。如果沒有溫度計，可在水煮沸後讓水壺靜置一分鐘。 直接使用沸水會破壞細緻的風味。
步驟 2：量取珍珠： 將一茶匙茉莉珍珠（或一個茶包）放入您的杯子或茶壺中。若想茶味更濃，可額外加入半茶匙。 避免在杯中放入過多珍珠；珍珠需要空間舒展。
步驟 3：注水與浸泡： 將熱水倒入珍珠上，並設定計時器 2-3 分鐘。觀察珍珠慢慢展開並釋放香氣。請勿浸泡過久。 浸泡超過 3 分鐘會使茶湯變苦。
步驟 4：過濾與享用： 如果使用散裝珍珠，請透過細網過濾器倒入杯中。如果使用茶包，直接取出即可。趁熱享用您的茉莉綠茶。 若要二次沖泡，請將同一批珍珠以相同水溫再浸泡 3-4 分鐘。