快速解答
保養 Shear Genius 廚房剪刀時，每次使用後請將刀刃分開，以溫肥皂水手洗，立即擦乾，並僅在發現剪切效能下降時才磨刀。請避免使用洗碗機與強效研磨劑。
為什麼可分離設計能改變你的保養習慣
Shear Genius 剪刀可輕鬆拆開，方便清潔。這項設計讓徹底清潔成為可能，但也意味著每次清洗時都應將刀片分開——卡在樞軸處的食物殘渣可能導致剪刀卡澀或產生異味。重新組裝前，請務必將刀片完全擦乾，以防生鏽。
由於這款剪刀具備多功能設計（剪刀、香草剝葉器、花卉修剪器、骨頭固定器、開箱器），因此能勝任比一般廚房剪刀更多樣化的任務。這樣的多元用途很方便，但也意味著在剪過酸性食物、生肉或黏性食材後，應立即沖洗，以避免殘留物堆積。
何時該磨利、何時該調整
只有在發現剪刀會撕破紙張，或難以俐落剪斷香草時才需要磨刀。過度研磨會磨掉金屬，縮短工具壽命。如果刀刃感覺鬆動或卡卡的，請檢查樞軸螺絲是否鎖緊——有時只要簡單調整，就能恢復剪切表現，完全不需要研磨。
研磨時，請使用細緻的鑽石銼刀或適合剪刀的磨刀石。請順著原有的斜角研磨，不要試圖磨出新的刃口。如果不確定，可以請專業磨刀師傅保養。切勿使用抽拉式磨刀器，因為它可能損壞剪刀的刃口幾何。
逐步保養流程
- 分開刀片： 將剪刀完全打開，並在軸心處將刀刃拉開。請在水槽或檯面上操作，以免掉落。 切勿強行拉開刀刃；正確打開時，刀刃應只需極小的力氣即可分離。
- 以溫肥皂水手洗： 使用柔軟的海綿或布清潔每片刀刃，並留意轉軸處及任何用來刮除香草的凹槽。請避免使用可能刮傷表面的研磨性刷洗工具。 請勿將剪刀放入洗碗機—高溫與強效清潔劑可能損壞刀刃與軸心。
- 立即沖洗並擦乾： 用清水沖洗，並以柔軟毛巾將每片刀刃徹底擦乾。分開放置直到完全乾燥。 即使樞軸處只殘留少量水分，長期下來也可能造成生鏽。
- 重新組裝並測試： 待乾燥後，將刀片對齊並推回一起，直到卡入或正確就位。開合幾次以確保運作順暢。 如果轉動時感覺卡卡的，請檢查轉軸處是否有殘留物，並在收納前重新清潔。
- 安全收納： 將剪刀闔上，收在乾燥的抽屜或磁吸條上。若留有原廠刀套，可用來保護刀刃。 避免與其他金屬工具散放混在一起，以免刀刃變鈍。
- 僅在需要時磨刀： 當切割效能下降時，請使用細緻鑽石銼刀或磨刀石，沿著原有刃角研磨。兩側刀刃請平均研磨。 不必過度研磨—過度研磨會縮短刀刃壽命。
