快速解答

對於大多數 Kuhn Rikon 壓力鍋，Duromatic 或 Durotherm 蒸架是正確的選擇。日常蒸煮請選擇標準蒸架，若需處理大量食材或較高鍋具，則選擇 Hotel 蒸架。

為什麼需要額外的蒸架

壓力鍋蒸架可將食物抬高至烹飪液體上方，讓蒸氣均勻循環。若無蒸架，蔬菜、魚類或雞蛋可能浸泡在水中而變得軟爛。蒸架也能防止精緻食材黏附鍋底。

Kuhn Rikon 蒸架採用耐用不鏽鋼製成，可緊密貼合鍋內。其設計能承受瑞士壓力鍋的高溫高壓而不變形。

標準蒸架與 Hotel 蒸架：有何不同？

標準 Duromatic/Durotherm 蒸架（產品編號 310490 和 310491）適合大多數家庭烹飪者。它適用於標準尺寸的壓力鍋，非常適合蒸煮蔬菜、加熱剩菜或烹煮雞蛋。

Duromatic Hotel 蒸架（產品編號 310495）尺寸較大，專為較大鍋具或商業用途設計。它提供更大的表面積，更適合一次蒸煮多份食材，或需要額外高度的較高鍋具。

選擇蒸架的決策規則

  • 配合您的鍋具尺寸： 測量壓力鍋的內徑。標準蒸架適用於大多數家用型號（約 22 公分）。Hotel 蒸架適用於較大鍋具（26 公分或以上）。 訂購前請確認您的鍋具直徑。
  • 考量您最常烹煮的內容： 若日常蒸煮蔬菜、雞蛋或小份量食材，標準蒸架已足夠。若需大量烹煮、一次蒸多片魚排，或使用高鍋具，請選擇 Hotel 蒸架。 思考您平常的烹煮份量。
  • 別忘了隔熱架功能： 兩種蒸架皆可兼作隔熱架，用於保溫食物或水浴法。Hotel 蒸架表面積較大，更適合放置多個烤盅。

產品資訊

  • DUROMATIC®/DUROTHERM® 鍋用蒸架: 此蒸架相容於 Duromatic 和 Durotherm 壓力鍋，由瑞士第一品牌 Kuhn Rikon 在瑞士製造。同一蒸架可用於不同型號，瑞士製造代表高品質不鏽鋼，經久耐用。

    DUROMATIC®/DUROTHERM® Rejilla para olla

    DUROMATIC®/DUROTHERM® 鍋用蒸架

  • DUROMATIC® HOTEL 鍋用蒸架: Hotel 蒸架專為較大鍋具和商業用途設計，提供更大的蒸煮表面。若您經常為多人烹煮或使用較大壓力鍋，此蒸架能提供更多空間和更好的蒸氣循環。

    DUROMATIC® HOTEL Rejilla para olla

    DUROMATIC® HOTEL 鍋用蒸架

哪種蒸架適合您？

最適合

  • 使用標準尺寸 Kuhn Rikon 壓力鍋、蒸煮蔬菜、雞蛋或小份量食材的家庭烹飪者
  • 任何想要可靠、瑞士製造、適合日常使用的蒸架的人

不適合

  • 使用超大鍋具（超過 26 公分）且需要更大蒸煮表面的人——請考慮 Hotel 蒸架
  • 需要非 Kuhn Rikon 壓力鍋適用蒸架的人——這些蒸架專為 Duromatic/Durotherm 鍋具設計