走進啤酒區，琳瑯滿目的標籤上充斥著 ABV、IBU、SRM 等縮寫。對於剛接觸無酒精啤酒的人來說，這些術語就像密碼一樣。但了解它們的含義，是挑選符合您口味啤酒的關鍵——無論您喜歡清爽的拉格、果香濃郁的艾爾，還是帶有啤酒花苦味的淡色艾爾。在本指南中，我們將解析最常見的啤酒標籤術語，並說明它們如何應用在無酒精啤酒上，讓您能自信地選購。
隨著無酒精精釀啤酒的興起，標籤也變得更加資訊豐富且對消費者友善。像 Days Brewing Co 這樣的品牌，透過清楚標示酒精濃度 (0.0% ABV)、啤酒花苦味值 (IBU)，甚至卡路里含量，引領這股潮流。一旦您知道該看什麼，就再也不會被行銷話術所迷惑。讓我們一起深入探討這些必知的啤酒標籤術語。
啤酒標籤上的 ABV 是什麼意思？
ABV 是 Alcohol by Volume（酒精體積濃度）的縮寫。它是衡量飲料中酒精（乙醇）含量相對於總體積的標準單位。傳統啤酒的 ABV 範圍從 3% 到 12% 甚至更高。但對於無酒精啤酒，各國的法律定義不盡相同。在英國，標示為無酒精的啤酒，其 ABV 不得超過 0.05%。Days Brewing Co 自豪地在所有產品上標示 0.0% ABV，這意味著它們是真正的無酒精啤酒，而非低酒精啤酒。
為什麼 ABV 對無酒精啤酒飲用者很重要？如果您因為健康、宗教或個人因素而完全避免酒精，那麼檢查 ABV 就至關重要。有些「非酒精」啤酒仍含有微量酒精（最高達 0.5% ABV）。Days 對 0.0% ABV 的堅持，確保您能享受完整的啤酒風味，而無需攝取任何酒精。例如，他們的 Days Pale Ale 和 Days Peach Lager 都標示為 0.0% ABV，讓您隨時隨地都能盡情享用。
Days Peach Lager
解碼 IBU：無酒精啤酒的苦味
IBU 是 International Bitterness Units（國際苦味單位）的縮寫。它測量啤酒中苦味化合物（主要來自啤酒花）的濃度。其範圍通常從 0 到 100 以上，數字越高表示越苦。經典的美國 IPA 的 IBU 可能在 60–80 之間，而淡拉格則可能低至 8–12。對於無酒精啤酒，IBU 的範圍很廣，它是判斷您是否會喜歡該風味的重要指標。
為什麼 IBU 對 0.0% 啤酒很重要？因為無酒精啤酒通常依賴啤酒花來增加風味深度，尤其是在淡色艾爾等風格中。Days Brewing Co 的 Days Pale Ale 是一款以啤酒花為主的選擇，其適中的 IBU 能帶來令人滿足的苦味，卻不會過於強烈。另一方面，他們的 Days Passion Fruit Lager 則以較低的 IBU 平衡了水果的甜味，非常適合喜歡溫和風味的人。了解 IBU 有助於您選擇符合自己苦味耐受度的啤酒。
- 低 IBU (0–20)：清爽、輕盈、易飲（例如：Days Peach Lager）。
- 中 IBU (20–40)：風味均衡，帶有明顯的啤酒花特性（例如：Days Pale Ale）。
- 高 IBU (40+)：風味強勁、苦味明顯，常見於 IPA 和烈性艾爾。
卡路里、碳水化合物與成分：還有哪些資訊值得留意
除了 ABV 和 IBU，現代的啤酒標籤通常還包含營養資訊。對於注重健康的飲用者來說，卡路里和碳水化合物是關鍵。無酒精啤酒的卡路里通常低於含酒精啤酒，因為酒精本身熱量密度較高。一罐標準 330ml 的 Days Lager 約含 60–70 卡路里，而一般拉格則超過 150 卡路里。查看標籤有助於您在享受風味的同時，也能追蹤攝取量。
成分列表也值得仔細查看。許多無酒精啤酒使用麥芽、啤酒花、酵母和水——就像傳統啤酒一樣。有些則添加了水果泥或天然香料，例如 Days Peach Lager 和 Days Passion Fruit Lager。如果您偏好成分更單純的啤酒，請留意是否有添加糖或防腐劑。Days Brewing Co 的配方簡單透明，讓您永遠清楚知道杯中的內容。
您應該認識的其他啤酒標籤術語
以下是啤酒標籤上常見的其他縮寫和術語：SRM（Standard Reference Method，標準參考方法）用於測量顏色，從淺稻草色到深黑色。OG（Original Gravity，原始比重）和 FG（Final Gravity，最終比重）表示啤酒的密度和潛在酒精含量——這對 0.0% 啤酒較不具參考價值，但對自釀者來說很有趣。「最佳賞味期限」對於新鮮度至關重要，尤其是啤酒花風味濃郁的啤酒。最後，「純素友善」或「無麩質」等標籤則能幫助有飲食需求的人。
選購無酒精啤酒時，您可能還會看到「去酒精」或「非酒精」等術語。去酒精啤酒是指先正常釀造，再去除酒精；而非酒精啤酒則可能指釀造過程中將 ABV 控制在 0.5% 以下的啤酒。Days Brewing Co 採用獨特的發酵工藝，自然地在 0.0% ABV 時停止，因此您能獲得道地的啤酒風味，無需任何妥協。他們的 Starter Pack 是品嚐不同風格、了解哪些標籤術語對您最重要的絕佳方式。
如何運用標籤知識，選擇您的下一款 0.0% 啤酒
現在您已經了解 ABV、IBU、卡路里和其他標籤細節，可以自信地在無酒精啤酒區中選購了。首先，決定您想喝什麼：清爽的淡拉格（尋找低 IBU 和 0.0% ABV）、果香啤酒（查看是否有桃子或百香果等水果成分），或是風味強勁的淡色艾爾（較高 IBU、以啤酒花為主）。Days Brewing Co 提供多種選擇，滿足各種口味。
舉例來說，如果您要舉辦夏季烤肉派對，可以準備一些 Days Peach Lager 和 Days Pale Ale 來滿足眾人。或者，如果您是無酒精啤酒的新手，Days Mixed Lager, Pale Ale & Peach Cans Pack 讓您能一次比較三種風格。透過閱讀標籤，您會發現無酒精啤酒和傳統啤酒一樣多元且風味豐富——而且不含酒精。
下次拿起 Days Brewing Co 的啤酒時，不妨花點時間看看標籤。注意 0.0% ABV、IBU 和簡單的成分列表。這個小小的閱讀動作，能將您從隨興的飲用者轉變為資訊豐富的愛好者。準備好測試您的標籤閱讀技巧了嗎？探索 Days Mixed Lager, Pale Ale & Peach Cans Pack，體驗品質與透明帶來的差異。
