快速解答
使用 Gaggia Logo Ashwood Handle Tamper，以 58 mm 平面不鏽鋼底座穩定、水平地施壓，壓出均勻的咖啡粉餅，以獲得更好的萃取效果。
為什麼填壓技巧很重要
一致的填壓對於水流均勻通過咖啡粉餅至關重要。填壓不均可能導致通道效應，也就是水流會找到較弱的區域，造成濃縮咖啡偏酸或偏苦。Gaggia Logo Ashwood Handle Tamper 的平面底座有助於您均勻施壓，但您的技巧仍然很重要。
使用 Gaggia Ashwood Tamper 正確填壓的步驟
- 均勻分布咖啡粉： 研磨後，使用分布工具或手指將咖啡粉在濾杯籃中整平。粉床不均會導致填壓不均。 填壓前確認表面平整。
- 保持填壓器垂直： 握住 Ashwood 握柄，將不鏽鋼底座平放在咖啡粉上。保持手腕與前臂對齊，使填壓器垂直於檯面。 填壓器傾斜是造成通道效應最常見的原因。
- 穩定、水平地施壓： 以約 15-20 公斤（30-40 磅）的力道向下壓。按壓後不要旋轉或搖動填壓器，因為這可能會使粉餅破裂。垂直向上提起。 填壓後旋轉可能會擾動粉餅表面。
產品資訊
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Gaggia Logo Ashwood Handle Tamper: Gaggia Logo Ashwood Handle Tamper 是一款優質的 58 mm 平面填壓器，配有不鏽鋼底座與柔軟的 Ashwood 握柄。58 mm 平面底座符合標準商用濾杯把手，而 Ashwood 握柄提供舒適、穩固的握持感，以便施加一致的壓力。
Gaggia Logo Ashwood Handle Tamper