快速解答
若要使用單劑量磨豆機製作濃縮咖啡，請先秤量咖啡豆，放入進豆槽，直接研磨到把手濾器中，並根據萃取時間調整研磨粗細。此流程可確保最大新鮮度與最少殘粉。
為什麼單劑量很重要
單劑量是指只研磨一次沖煮所需的咖啡豆量，而不是在進豆槽中裝滿會放置變質的咖啡豆。這種方式能讓您更精準控制劑量與新鮮度，也方便在不同咖啡豆之間切換，不會浪費豆子。
不過，單劑量的代價是每次製作濃縮咖啡時需要多花一點功夫。您需要秤量咖啡豆，也可能需要清潔磨豆機以清除殘留的咖啡粉。但對許多居家咖啡師來說，更佳的風味與靈活性是值得的。
單劑量操作步驟
- 秤量咖啡豆： 將一個小容器放在電子秤上，歸零後秤出 18-20 克的全咖啡豆，視您的把手濾器尺寸與偏好劑量而定。 使用精確度達 0.1 克的電子秤以確保一致性。
- 預熱並準備把手濾器： 確保把手濾器乾燥且已預熱（如果您的機器允許），以避免萃取時溫度流失。將其放在磨豆機出粉口下方。 冰冷的把手濾器會降低萃取溫度並影響風味。
- 直接研磨到把手濾器中： 將秤好的咖啡豆加入單劑量進豆槽，直接研磨到把手濾器中。使用接粉環以防止灑出並確保均勻分佈。 在沖煮前立即研磨，以保留香氣與二氧化碳。
- 檢查並調整研磨粗細： 研磨後，檢查萃取時間。如果流速太快（少於 25 秒），請磨細一點；如果太慢（超過 30 秒），請磨粗一點。進行小幅調整。 記錄每種咖啡豆的研磨設定，以加快調整速度。
- 清潔磨豆機（選用）： 如果您的磨豆機殘粉較多，請在不放豆子的情況下運轉一到兩秒，以清除殘留的咖啡粉。這可確保下一次的劑量新鮮且一致。 殘粉會影響劑量重量；請在沖煮前檢查把手濾器的重量。
產品資訊
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Wendougee Milo Play 單劑量濃縮咖啡磨豆機: Wendougee Milo Play 配備單劑量進豆槽，可減少殘粉，並採用 64 公釐不鏽鋼平刀刀盤，確保研磨均勻。此設計讓您能精確研磨所需份量，減少浪費，而均勻的顆粒大小也有助於更平衡的濃縮咖啡萃取。
Wendougee Milo Play 單劑量濃縮咖啡磨豆機