快速解答
活動前先將整袋分成數個供應份量：留一批放在密封容器中供糖果盤使用，分裝成個別小禮包，並立即將剩餘部分重新密封。依數量而非目測來分裝，讓每個糖果盤和小禮包都得到一致的份量。
為什麼 5lb 袋裝糖果在派對前需要先規劃
5lb 袋裝糖果方便應付人多的場合，但也容易倒出過量。硬糖一旦放在開放的糖果盤或綁得鬆鬆的小禮包裡，就會吸收濕氣並開始黏在一起。將整袋分成供應批和儲備批，能讓尚未使用的糖果保持更好的狀態。
合適的份量取決於活動性質。休閒聚會的糖果盤需要看起來大方，但不必多到讓糖果在外面放上好幾個小時。小禮包則以每位賓客少量、固定的數量較為合適。在打開袋子之前，先決定這兩個數字。
依場合選擇合適份量
就糖果盤而言，讓賓客方便舀取的淺層擺放比堆得高高的更容易管理。就小禮包而言，每包一小把感覺完整，又不會讓小禮物變成一份正餐。如果糖果是較大甜點桌的一部分，糖果盤的份量就應少一些，讓它襯托其他甜點而非與之競爭。
綜合口味帶來一個實際問題：有些口味比其他口味消耗得更快。如果按口味分裝，最後可能會剩下較不受歡迎口味的儲備。在每個小禮包中混合不同口味，可避免這種失衡，並讓賓客享受多樣風味。
分裝與供應的逐步計畫
- 打開袋子前先設定好數量： 寫下你需要的糖果盤和小禮包數量，然後決定每個放幾顆。就小禮包而言，每位賓客少量、固定的數量比隨手抓一把更容易重複執行。就糖果盤而言，規劃淺層擺放而非裝滿。 如果你無法說出每個小禮包和每個糖果盤的糖果顆數，就還沒準備好打開袋子。
- 分成供應批和儲備批： 打開袋子，將糖果分裝到兩個容器：一個立即使用，一個重新密封留待之後。處理時讓儲備批保持密封，以免它暴露在空氣中的時間超過必要。 在儲備批上標註你打開袋子的日期，以便追蹤新鮮度。
- 以生產線方式分裝小禮包： 將空的小禮包排成一列，在綁緊或密封前為每包加入相同數量。分裝時混合不同口味，讓每包都有類似的口味分布。每包一裝好就立即密封，不要讓已裝好的袋子敞開放在桌上。 秤重或清點前三個小禮包；如果重量或數量不一致，在裝填其餘部分前調整你的舀取量。
- 在供應前才裝填糖果盤： 只將供應批加入糖果盤，並將儲備糖果的袋子或容器放在視線之外。淺而均勻的一層比被翻揀過的深堆更容易補充。 從儲備批補充糖果盤，而不是在已放在外面的糖果盤上直接加糖。
- 迅速重新密封並存放剩餘部分： 將儲備容器緊緊蓋好，放在陰涼乾燥、遠離熱源和濕氣的地方。不要將已放在糖果盤中的糖果放回儲備容器。 任何在整個活動期間都放在外面的糖果應丟棄，不要混回儲備中。
產品資訊
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Torie & Howard® 綜合有機硬糖，5lb 袋裝: Torie & Howard 綜合有機硬糖採用 5lb 袋裝，包含水果風味組合，例如 Meyer 檸檬 & 覆盆子、石榴 & 油桃、血橙 & 蜂蜜，以及葡萄柚 & 蜂蜜。綜合口味讓你用一袋就能做出多樣化的小禮包，但請規劃均勻混合口味，以免某個組合最先用完。
Torie & Howard® 綜合有機硬糖，5lb 袋裝
