快速解答
選擇ZWILLING Peak煎鍋，享受輕鬆不沾烹飪與簡易清潔；若您需要一款耐用、多用途的煎鍋，適合高溫煎烤與從爐具到餐桌的使用，則選擇Milano不鏽鋼煎鍋。
材質與烹飪表現
Peak煎鍋採用陶瓷混合塗層，提供不含傳統PFAS化學物質的不沾表面。它適合低至中火烹飪、處理雞蛋和魚類等細緻食材，且易於清潔。
Milano煎鍋由不鏽鋼製成，擅長高溫煎烤、上色與收汁。它需要適當預熱和油脂以防止沾黏，但更為耐用，且能承受更高溫度。
若您經常烹煮番茄或酒類醬汁等酸性食材，不鏽鋼Milano是更好的選擇，因為Peak的陶瓷塗層可能隨時間因酸性食物而劣化。
尺寸與實用性
Peak煎鍋為12吋，提供寬敞的烹飪表面，適合家庭聚餐或大量烹煮。Milano為10吋，更易於操控和收納。
請考量您平時的份量與爐台空間。12吋的鍋具對小型爐嘴或狹窄廚房可能過大，而10吋的鍋具在烹煮超過兩人份時可能略顯不足。
兩款鍋具皆相容於大多數爐具，但不鏽鋼Milano同時適用於感應爐，若您使用感應爐具，這是一大優點。
需考量的取捨
- 不沾便利性 vs. 耐用度： Peak的陶瓷塗層提供輕鬆脫模與清潔，但可能比不鏽鋼更快磨損；不鏽鋼幾乎堅不可摧，但需要更多技巧以防止沾黏。
- 尺寸：12吋 vs. 10吋： Peak較大的表面適合家庭或大量烹煮，而Milano的10吋尺寸對小家庭而言更易於操作和收納。 在決定尺寸前，請先測量您的爐台與收納空間。
- 耐熱度與烹飪方式： Milano能承受高溫與酸性食材，更適合煎烤與收汁。Peak則最適合溫和烹飪與細緻食材。 若您經常烹煮酸性醬汁，請選擇Milano。
產品資訊
-
購買 ZWILLING Peak 煎鍋: ZWILLING Peak 12吋陶瓷混合煎鍋 較大的12吋表面與不沾陶瓷混合塗層，使其成為日常烹飪與輕鬆清潔的實用選擇。
購買 ZWILLING Peak 煎鍋
-
購買 ZWILLING Milano 不鏽鋼煎鍋: ZWILLING Milano 不鏽鋼10吋煎鍋 耐用的不鏽鋼結構與10吋尺寸，適合偏好高溫煎烤與爐具到烤箱多用途使用的廚師。
購買 ZWILLING Milano 不鏽鋼煎鍋
哪一款適合您？
最適合
- 希望擁有低維護、不沾鍋，用於日常雞蛋、魚類與蔬菜料理的家庭廚師
- 重視輕鬆清潔與較大烹飪表面的人
不適合
- 經常高溫煎烤或烹煮酸性菜餚的廚師，應選擇Milano不鏽鋼煎鍋
