إجابة سريعة
قم بتخمير شاي بروفانس من Tea Hippie عن طريق نقع ملعقة صغيرة ممتلئة من المزيج العشبي في ماء بدرجة حرارة 200°F لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق. قاعدة الرويبوس ونغمات التوت والخزامى تخلق كوبًا عطريًا وخاليًا من الكافيين.
لماذا تعتبر درجة حرارة الماء مهمة لشاي بروفانس
بروفانس هو شاي عشبي قائم على الرويبوس، وليس شايًا أخضر أو أسود دقيقًا. يحتاج الرويبوس إلى ماء شبه مغلي (حوالي 200°F) لاستخلاص كامل قوامه وحلاوته الطبيعية. استخدام ماء بارد سيؤدي إلى كوب ضعيف وخفيف يفتقر إلى عمق التوت والخزامى. الماء المغلي جيد، لكن تركه يبرد لمدة 30 ثانية بعد الغليان عادة آمنة لتجنب أي مرارة من الرويبوس.
وقت التخمير: اضبط حسب ذوقك
النقع الموصى به لمدة 5–7 دقيقة يستخرج النغمات الزهرية والفواكهة دون إفراط في استخلاص الرويبوس. النقع الأقصر (4 دقائق) يعطي كوبًا أخف وأكثر رقة، مثالي إذا كنت تفضل الخزامى الخفيف. النقع الأطول (8 دقائق) يكثف حلاوة التوت وثراء الرويبوس، لكنه قد يجعل الكوب قابضًا قليلاً. جرب ضمن هذا النطاق لإيجاد توازنك المثالي.
كيفية تحضير شاي بروفانس: خطوة بخطوة
- 1. سخن الماء: قم بغلي ماء عذب بارد، ثم اتركه ليبرد لمدة 30 ثانية حتى يصل إلى حوالي 200°F. استخدام ماء بارد جدًا سيقلل استخلاص نكهات الرويبوس والفواكه.
- 2. قس كمية الشاي: أضف ملعقة صغيرة ممتلئة (حوالي 2–3 جرام) من مزيج بروفانس لكل كوب سعة 8 أونصة. استخدم مصفاة شاي أو إبريق شاي مع مصفاة. لا تضغط الأوراق؛ الرويبوس وقطع الفواكه تحتاج إلى مساحة للتمدد.
- 3. صب الماء واتركه لينقع: صب الماء الساخن فوق الشاي واتركه ينقع لمدة 5–7 دقيقة. غط الكوب أو الإبريق للحفاظ على الحرارة. النقع لفترة طويلة جدًا (أكثر من 8 دقائق) قد يجعل الكوب مرًا قليلاً، لذا اضبط مؤقتًا.
- 4. صف واستمتع: أزل المصفاة أو صفي الشاي في كوبك. لا حاجة للحليب أو المحلي، لكن لمسة من العسل تكمل نغمات التوت. بروفانس خالٍ من الكافيين، لذا يمكنك إعادة نقع نفس الأوراق مرة واحدة للحصول على كوب ثانٍ أخف.
عن هذا الشاي
-
بروفانس: بروفانس هو مزيج شاي عشبي حلو وزهري من Tea Hippie، مصنوع من الرويبوس ووركين الورد والتوت الأزرق والتوت البري والخزامى، مع لمسة من النكهة الطبيعية. قاعدة الرويبوس تجعله خاليًا من الكافيين بشكل طبيعي، لذا يمكنك الاستمتاع بكوب عطري في أي وقت من اليوم دون التأثير على النوم.
بروفانس
