إجابة سريعة
لتحضير فشار الكراميل المملح في المنزل، قم بفرقعة حبات الذرة الطازجة، وحضّر صلصة كراميل بسيطة، وغطّها بالتساوي، واخبزها لفترة قصيرة للحصول على قرمشة. وللحصول على طريقة سريعة، استخدم صلصة فانسي بانست بالكراميل المملح كطبقة علوية جاهزة.
لماذا يفوق الفشار المنزلي الفشار الجاهز
يتيح لك فشار الكراميل المملح المنزلي التحكم في مستوى الحلاوة والملوحة والقرمشة. كما تتجنب المواد الحافظة ويمكنك تخصيصه بإضافة المكسرات أو الشوكولاتة. كما أنه أقل تكلفة من الأكياس الفاخرة، على الرغم من أنه يستغرق حوالي 30 دقيقة من الوقت الفعلي.
اختيار الكراميل
يمكنك صنع الكراميل من الصفر باستخدام السكر والزبدة والقشدة، أو استخدام منتج جاهز مثل صلصة فانسي بانست بالكراميل المملح لتوفير الوقت. يعطي الكراميل المصنوع من الصفر نكهة أعمق وأكثر تحميصًا ولكنه يتطلب تحكمًا دقيقًا في درجة الحرارة. الخيارات الجاهزة ثابتة وسريعة، وهي مثالية للطهاة المشغولين.
تعليمات خطوة بخطوة
- فرقعة الذرة: قم بفرقعة 1/2 كوب من الحبات في قدر كبير مع الزيت حتى تتباطأ عملية الفرقعة. أزل أي حبات غير منفوشة لتجنب كسر الأسنان. استخدم قدرًا كبيرًا لمنع الفيضان؛ أبقِ الغطاء مفتوحًا قليلاً للسماح بخروج البخار.
- تحضير صلصة الكراميل: في قدر، قم بإذابة 1/2 كوب من الزبدة، ثم أضف 1 كوب من السكر البني و 1/4 كوب من شراب الذرة. حرك حتى يذوب، ثم اغلي لمدة 4 دقائق دون تحريك. ارفعه عن النار وحرك فيه 1/2 ملعقة صغيرة من الملح و 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز. لا تحرك أثناء الغليان لمنع التبلور؛ صودا الخبز تجعل الصلصة رغوية وتغطي بالتساوي.
- تغطية الفشار: اسكب الكراميل الساخن فوق الفشار وحرك بملعقة مسطحة حتى تتغطى كل حبة. اعمل بسرعة قبل أن تتماسك الصلصة. إذا تماسكت الصلصة، أعد تسخينها بلطف مع ملعقة كبيرة من الماء لتخفيفها.
- الخبز للحصول على القرمشة: افرد الفشار المغطى على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. اخبز على درجة حرارة 250°ف لمدة 45 دقيقة، مع التحريك كل 15 دقيقة. هذا يجفف الطبقة للحصول على قوام مقرمش. الخبز على درجة حرارة منخفضة يمنع الاحتراق؛ حرك بانتظام للتجفيف المتساوي.
- التبريد والتخزين: اترك الفشار يبرد تمامًا على الصينية. قسمه إلى كتل وخزنه في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع. التبريد الكامل يمنع الرطوبة؛ خزنه مع منشفة ورقية لامتصاص الرطوبة.
تسليط الضوء على المنتج
-
فانسي بانست كراميل مملح كيس 5 أونصة: فانسي بانست كراميل مملح هو حلوى لذيذة في كيس 5 أونصة، مصنف تحت علامات غير كحولي، خلطات، ومشروبات غازية. يمكن إذابة هذا الكراميل الجاهز وسكبه فوق الفشار للحصول على طبقة سريعة ومتسقة دون صنع الكراميل من الصفر.
فانسي بانست كراميل مملح كيس 5 أونصة
