إجابة سريعة
تشتمل مجموعة أواني الطهي RACO Reliance المكونة من 3 قطع على أواني طهي من الفولاذ المقاوم للصدأ بأقطار 16 سم و18 سم و20 سم مع أغطية زجاجية مقسّاة، وهي مصممة للاستخدام على المواقد الحثية وغيرها. استخدم الخطوات أدناه لتتبيل سطح الفولاذ المقاوم للصدأ، والطهي دون التصاق، وتنظيف كل وعاء بشكل صحيح.
لماذا تهم ثلاثة أحجام في الطهي اليومي
وعاء 16 سم مثالي لتسخين أجزاء صغيرة من الحساء أو الصلصة أو الحليب. وعاء 18 سم يعمل جيدًا للأرز أو الكينوا أو تبخير الخضروات. وعاء 20 سم يتعامل مع كميات أكبر من صلصة المعكرونة أو اليخنة أو سلق البطاطس. امتلاك الثلاثة يتيح لك تعدد المهام دون تبديل الأواني.
الفولاذ المقاوم للصدأ مقابل غير اللاصق: ما يمكن توقعه
يتطلب الفولاذ المقاوم للصدأ اهتمامًا أكبر قليلاً من غير اللاصق لأن الطعام قد يلتصق إذا لم يتم تسخين المقلاة أو دهنها بشكل صحيح. مجموعة RACO Reliance مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ثلاثي الطبقات مع قلب من الألومنيوم لتوزيع الحرارة بالتساوي، وبمجرد أن تتعلم التقنية، ستحصل على تحمير أفضل وتنظيف أسهل مقارنة بغير اللاصق.
كيفية استخدام مجموعة أواني RACO Reliance: خطوة بخطوة
- تتبيل سطح الفولاذ المقاوم للصدأ: قبل الاستخدام الأول، اغسل كل وعاء بماء دافئ وصابون وجففه جيدًا. سخن المقلاة على نار متوسطة لمدة 2 دقائق تقريبًا، ثم أضف طبقة رقيقة من زيت الطهي (مثل الزيت النباتي أو زيت الكانولا) وقلّب لتغطية السطح. اتركه ليبرد، ثم امسح الزيت الزائد. هذا يخلق طبقة غير لاصقة مؤقتة. لا تستخدم حرارة عالية أثناء التتبيل؛ فقد يؤدي ذلك إلى تغير لون الفولاذ المقاوم للصدأ.
- التسخين المسبق بشكل صحيح قبل إضافة الطعام: ضع المقلاة الفارغة على نار متوسطة لمدة 1–2 دقائق. لاختبار ما إذا كانت جاهزة، ألق بضع قطرات من الماء على السطح. إذا تشكلت حبيبات ورقصت عبر المقلاة (تأثير لايدنفروست)، فهي ساخنة بما يكفي. أضف الزيت أو الزبدة، ثم أضف مكوناتك فورًا. إذا أزيز الماء وتبخر فورًا، فإن المقلاة ساخنة جدًا. اخفض الحرارة وانتظر 30 ثانية.
- الطهي بمستوى الحرارة المناسب: استخدم حرارة متوسطة إلى متوسطة منخفضة لمعظم المهام. يحتفظ الفولاذ المقاوم للصدأ بالحرارة جيدًا، لذا نادرًا ما تحتاج إلى حرارة عالية. للتحمير أو التحميص، ابدأ على حرارة متوسطة عالية ثم اخفض الحرارة. قلّب بشكل متكرر لمنع الالتصاق، خاصة مع الأطعمة الحمضية مثل الطماطم أو الخل. يمكن أن تؤدي الحرارة العالية إلى حرق الطعام وخلق بقع عنيدة. اضبط الموقد دائمًا ليتناسب مع حجم المقلاة.
- التنظيف بعد كل استخدام: اترك المقلاة تبرد قليلاً، ثم انقعها في ماء دافئ وصابون لمدة 5–10 دقيقة. استخدم إسفنجة ناعمة أو فرشاة نايلون لإزالة البقايا. للطعام الملتصق، اغلي مزيجًا من الماء وقليل من الخل في المقلاة لمدة 2 دقائق، ثم اكشط بملعقة خشبية. تجنب الفرش الكاشطة أو الصوف الفولاذي؛ فهي تخدش سطح الفولاذ المقاوم للصدأ.
- إزالة البقع وتغير اللون: إذا ظهر على المقلاة تغير لون يشبه قوس قزح (شائع مع الماء العسر أو الحرارة العالية)، اصنع عجينة من صودا الخبز والماء. افركها بلطف على المنطقة الملطخة بقطعة قماش ناعمة، ثم اشطفها. للبقع الأكثر كثافة، استخدم منظفًا مخصصًا للفولاذ المقاوم للصدأ. تغير اللون تجميلي ولا يؤثر على أداء الطهي، لكن التنظيف المنتظم يحافظ على مظهر المجموعة جديدًا.
حقائق المنتج
-
مجموعة أواني الطهي RACO Reliance من الفولاذ المقاوم للصدأ للحث 3 قطع 16/18/20 سم: يفتخر الأستراليون بامتلاك RACO® منذ 1948 بسبب جودتها وموثوقيتها المثبتة. RACO® Reliance هي مجموعة واسعة من أواني الطهي عالية الجودة بأسعار معقولة، ذات جودة ممتازة ومصممة للأداء. تقدم هذه المجموعة علامة تجارية موثوقة بسعر معقول، مما يجعلها خيارًا قويًا للطهاة المنزليين الذين يريدون أواني طهي متينة من الفولاذ المقاوم للصدأ دون إنفاق ثروة.
مجموعة أواني الطهي RACO Reliance من الفولاذ المقاوم للصدأ للحث 3 قطع 16/18/20 سم
