Rychlá odpověď
U standardního šálku o objemu 8 uncí začněte jednou zarovnanou odměrnou lžičkou sypaného čaje. Pro hrnek o objemu __XSP_2bc9d99bb_1__ uncí použijte dvě lžičky a množství upravte nahoru nebo dolů podle druhu čaje a toho, jak silný ho máte rádi.
Proč velikost lístků mění množství v lžičce
Lžička měří objem, nikoli hmotnost, takže stejná lžička může dát velmi rozdílné množství čaje. Celolisté oolongy a velké lístky bílého čaje jsou objemné a zachycují vzduch, takže zarovnaná lžička může vážit méně než pevně svinutý zelený nebo černý čaj. Pokud vždy odměřujete stejně, můžete nadýchané čaje louhovat slabě a hutné čaje příliš silně.
Řešením je brát lžičku jako výchozí bod a poté upravit podle chuti. Pokud je čaj řídký, příště přidejte trochu více lístků. Pokud zhořkne nebo je svíravý, naberte o něco méně nebo zkraťte louhování.
Přizpůsobte lžičku své nádobě na přípravu
Velikost šálku nebo hrnku je důležitější, než většina lidí čeká. Standardní šálek o objemu 8 uncí potřebuje asi jednu lžičku, zatímco hrnek o objemu 12 uncí potřebuje zhruba jednu a půl lžičky a hrnek o objemu 16 uncí asi dvě. Pokud připravujete v čajové konvici, nejprve odměřte objem vody a poté úměrně upravte množství lístků.
Pro silnější šálek bez více lístků mírně prodlužte dobu louhování, místo abyste přidávali další čaj. Přemíra v lžičce může plýtvat lístky a udělat nálev drsným.
Krok za krokem: odměřte sypaný čaj pro jakýkoli šálek
- Zkontrolujte velikost svého šálku: Naplňte hrnek nebo šálek vodou a odměřte ji, nebo použijte odměrku s ryskami. Poznamenejte si objem v uncích. Běžné velikosti jsou 8, 12 a 16 uncí. Pokud tento krok vynecháte, můžete připravit slabý nebo hořký šálek jen proto, že lžička byla dimenzovaná na jiný hrnek.
- Zvolte výchozí množství v lžičce: Použijte jednu zarovnanou lžičku sypaného čaje na 8 uncí vody. Pro hrnek o objemu 16 uncí použijte dvě lžičky. Pokud máte odměrnou lžičku na dvě lžičky, jedna zarovnaná dávka pokryje velký hrnek. Zarovnejte čaj hřbetem nože, aby byla lžička konzistentní, ne navršená.
- Upravte podle druhu čaje: U velkých, nadýchaných lístků, jako je bílý čaj nebo celolistý oolong, přidejte na šálek asi půl lžičky navíc. U pevně svinutých nebo jemných čajů začněte standardní lžičkou a před přidáním dalšího ochutnejte. Nepředpokládejte, že všechny čaje váží stejně; posuzujte podle hotového šálku, ne podle suché lžičky.
- Louhujte a ochutnejte: Louhujte podle pokynů k čaji a poté ochutnejte. Pokud je chuť příliš slabá, příště přidejte čtvrt lžičky lístků. Pokud je příliš silná nebo hořká, mírně snižte množství lístků nebo zkraťte dobu louhování. Veďte si malou poznámku o tom, co u každého čaje fungovalo, abyste to mohli zopakovat.
Údaje o produktu
-
Odměrná lžička na čaj: Tato odměrná lžička z nerezové oceli pojme dvě lžičky čaje. Je to praktická velikost pro velký hrnek nebo malou konvici, takže můžete nabrat jednou, místo abyste odhadovali kuchyňskou lžící.
Odměrná lžička na čaj
