Rychlá odpověď
Na horký čaj louhujte jeden sáček Organic Silk Dragon Jasmine Tea v 8 uncích vody o teplotě 175 °F po dobu 2–3 minut. Na ledový čaj louhujte dva sáčky v 8 uncích horké vody a poté přelijte přes led.
Proč záleží na teplotě vody u jasmínového čaje
Jasmínový zelený čaj je jemný. Příliš horká voda (těsně pod bodem varu) může spálit lístky a čaj pak chutná hořce nebo svíravě. Ideální rozmezí je 170–180 °F. Pokud nemáte rychlovarnou konvici s regulací teploty, nechte vroucí vodu asi 30 vteřin vychladnout, než ji přelijete přes sáček.
Horký vs. ledový: úprava louhování
Stejný sáček funguje na horký i ledový čaj, ale poměry se liší. Na standardní horký šálek o objemu 8 uncí stačí jeden sáček. Na ledový čaj potřebujete silnější koncentrát, protože led ho naředí. Použití dvou sáčků ve stejném množství horké vody zajistí, že chuť zůstane výrazná i po vychladnutí.
Průvodce louhováním krok za krokem
- Ohřejte vodu: Přiveďte čerstvou filtrovanou vodu k varu a poté ji nechte 30 vteřin chladnout, aby dosáhla přibližně 175 °F. Případně použijte konvici nastavenou na 170–180 °F. Častá chyba: použití vroucí vody dělá čaj hořkým. Vždy ji nechte mírně vychladnout.
- Louhujte sáček: Vložte jeden sáček Organic Silk Dragon Jasmine Tea do šálku nebo hrnku. Zalijte jej 8 uncemi horké vody a nechte louhovat 2–3 minuty. Pro silnější šálek louhujte až 4 minuty, ale déle ne, aby nebyl hořký. Kontrolní bod: nastavte si časovač. Přelouhování je nejčastější chybou u zeleného čaje.
- Vyjměte a vychutnejte: Opatrně sáček vyjměte z vody a nechte ho pár vteřin okapat, než ho vyhodíte. Sáček nemačkejte, mohlo by dojít k uvolnění hořkých tříslovin. Prázdné
- Na ledový čaj: Použijte dva sáčky v 8 uncích vody o teplotě 175 °F. Louhujte 3 minuty, poté sáčky vyjměte. Koncentrát přelijte přes sklenici naplněnou ledem. Podle chuti oslaďte nebo ozdobte mátou. Častá chyba: použití pouze jednoho sáčku na ledový čaj vede k slabé, vodové chuti.
O tomto čaji
-
Organic Silk Dragon Jasmine Tea – balení 12 sáčků: Tento plný zelený čaj se sklízí na jaře a skladuje se do léta, kdy kvetou jasmínové květy. Nočně kvetoucí jasmín se sbírá ráno, celý den se uchovává v chladu a večer se po dobu pěti nocí vrství s čajovými lístky. Vícevečerní proces louhování dodává čaji přirozené, vrstevnaté květinové aroma bez umělých příchutí, takže v každém doušku ucítíte řemeslné zpracování.
Organic Silk Dragon Jasmine Tea – balení 12 sáčků
