Rychlá odpověď

Odstraňujte vodní kámen z kávovaru na espresso každých 2–3 měsíců, pokud jej používáte denně, nebo dříve, pokud si všimnete usazenin nebo pomalého průtoku. Po každém použití vyčistěte hlavu skupiny a páku, a jednou týdně proveďte proplach vodou a proplachovacím diskem. Vždy používejte roztok na odstranění vodního kamene určený pro kávovary na espresso, nikdy ne ocet, a před dalším vařením důkladně propláchněte.

Proč je odstraňování vodního kamene důležitější, než si myslíte

Minerální usazeniny se hromadí uvnitř bojleru, termobloku a vodních vedení vašeho kávovaru. Pokud je necháte být, omezují průtok, narušují teplotu a mohou zkrátit životnost vašeho kávovaru na espresso. Dobrá zpráva: odstraňování vodního kamene je jednoduchý úkol údržby, který zvládnete doma se správnými pomůckami a trochou trpělivosti. Pokud máte kávovar Breville, postup je u jednotlivých modelů podobný, vždy si však v návodu ověřte pokyny specifické pro daný model.

Co budete potřebovat, než začnete

Připravte si tyto věci, abyste je nehledali uprostřed čištění: roztok na odstranění vodního kamene pro kávovar na espresso (kyselina citronová nebo speciální přípravek), velkou misku nebo dřez, kartáč s měkkými štětinami, utěrku z mikrovlákna a čerstvou vodu. Na proplach budete také potřebovat proplachovací disk (často nazývaný slepé sítko) a případně kartáč na hlavu skupiny. Pokud má váš kávovar odnímatelnou nádržku na vodu, před začátkem ji vyprázdněte.

Postup odstraňování vodního kamene a čištění krok za krokem

  1. 1. Připravte kávovar a pracovní prostor: Vypněte kávovar a odpojte jej ze zásuvky. Vyjměte páku, nádržku na vodu a všechny odnímatelné části. Vyprázdněte odkapávací misku a připravte si velkou misku nebo umístěte kávovar poblíž dřezu. Pokud má váš kávovar speciální režim odstraňování vodního kamene, aktivujte jej nyní podle návodu. Kontrolní bod: Nikdy neodstraňujte vodní kámen z horkého kávovaru; nechte jej zcela vychladnout, abyste předešli popáleninám a poškození.
  2. 2. Namíchejte roztok na odstranění vodního kamene: Připravte roztok na odstranění vodního kamene podle pokynů výrobce. Použijte roztok speciálně určený pro kávovary na espresso—ne ocet, který může poškodit těsnění a zanechat zápach. Nalijte směs do nádržky na vodu. Častá chyba: Použití příliš velkého nebo malého množství roztoku; dodržte poměr uvedený na etiketě.
  3. 3. Spusťte cyklus odstraňování vodního kamene: Umístěte velkou nádobu pod hlavu skupiny a parní trysku. Spusťte cyklus odstraňování vodního kamene, pokud je k dispozici; jinak kávovar spusťte, jako byste vařili, a nechte roztok protékat hlavou skupiny a parní tryskou v krátkých dávkách. Střídejte hlavu skupiny a parní trysku, abyste odstranili vodní kámen z obou cest. Nechte kávovar stát doporučenou dobu (často 20–30 minut), aby roztok působil. Kontrolní bod: Pokud má váš kávovar parní trysku, nezapomeňte přes ni protáhnout roztok; vodní kámen se hromadí i tam.
  4. 4. Důkladně propláchněte: Vyprázdněte nádržku na vodu a dobře ji propláchněte. Naplňte ji čerstvou vodou a spusťte několik cyklů přes hlavu skupiny a parní trysku, vodu vylijte. Opakujte, dokud voda není čistá a chuťově neutrální. Může to vyžadovat 2–3 plných nádržek. Častá chyba: Vynechání závěrečného proplachu; zbytky roztoku mohou ovlivnit chuť a poškodit vnitřní součásti.
  5. 5. Proveďte proplach hlavy skupiny (pokud je to možné): U kávovarů s třícestným solenoidovým ventilem vložte proplachovací disk do páky a zajistěte jej. Spusťte čerpadlo na 10 sekund, poté jej zastavte na 10 sekund; opakujte 5 krát s vodou. Pro hlubší čištění použijte jednou měsíčně proplachovací čisticí prostředek a poté zopakujte proplach pouze vodou pro opláchnutí. Kontrolní bod: Proplach není vhodný pro všechny kávovary; zkontrolujte návod. Pokud si nejste jisti, tento krok vynechejte.
  6. 6. Vyčistěte hlavu skupiny, páku a sítko: Pokud je to možné, vyjměte sprchové sítko a vydrhněte jej měkkým kartáčem a teplou vodou. Otřete těsnění hlavy skupiny vlhkým hadříkem. Umyjte páku a sítko teplou vodou a jemným čisticím prostředkem, poté opláchněte a osušte. Pomocí kartáče na hlavu skupiny odstraňte kávové oleje. Častá chyba: Namáčení hliníkových částí v čisticím prostředku; může je zabarvit.
  7. 7. Vyčistěte parní trysku: Pokud je odnímatelná, sejměte špičku parní trysky. Namočte ji do teplé vody s trochou čisticího prostředku, aby se rozpustily zbytky mléka. Pomocí malého kartáčku nebo špendlíku vyčistěte otvory. Otřete trysku vlhkým hadříkem a před dalším použitím ji krátce profoukněte. Kontrolní bod: Ucpané otvory parní trysky vedou k slabé páře; pravidelně je čistěte.

Kávovary, kterým prospívá pravidelné odstraňování vodního kamene

  • the Barista TouchTM: the Barista TouchTM má topný systém ThermoJet s dobou zahřátí 3 sekund a integrovaný mlýnek. Rychlé zahřátí a integrovaný mlýnek znamenají, že jej budete používat často, takže se vodní kámen může rychle hromadit; dodržování plánu odstraňování vodního kamene chrání topný systém a udržuje konzistentní chuť shotů.
  • Vertuo Next Deluxe Bundle: vertuo-next-deluxe-12307">Vertuo Next Deluxe Bundle se připojuje k WiFi a Bluetooth, aby udržoval svůj software aktuální. Připojené kávovary mohou nabízet upozornění na odstranění vodního kamene nebo vedené rutiny prostřednictvím aplikace, což usnadňuje zapamatování, kdy je údržba nutná.