Gratulujeme k vašemu novému nádobí Caraway! Ať už jste investovali do celé sady nebo jednotlivého kusu, jako je Mini kastrol, správná příprava je klíčem k tomu, abyste z keramického nepřilnavého povrchu vytěžili maximum. I když jsou pánve Caraway navrženy tak, aby byly nepřilnavé od začátku, rychlé ošetření před prvním použitím může zlepšit jejich výkon a prodloužit životnost.
Mnoho domácích kuchařů se ptá, zda je ošetření keramických nepřilnavých pánví nutné. Na rozdíl od tradiční litiny keramický povlak nevyžaduje silnou polymeraci oleje. Lehké ošetření však pomáhá upravit povrch, vytváří další ochrannou vrstvu a zajišťuje, že se vaše první jídlo snadno uvolní. V tomto průvodci vás provedeme jednoduchými kroky k ošetření vaší pánve Caraway.
Proč ošetřovat keramickou nepřilnavou pánev?
Ošetření keramické nepřilnavé pánve nespočívá ve vytvoření polymerované vrstvy jako u litiny. Místo toho jde o vyplnění mikroskopických pórů v povlaku olejem, což zlepšuje nepřilnavé vlastnosti a zabraňuje přichycování jídla během prvního použití. Keramický povlak Caraway je již vysoce nepřilnavý, ale předběžné ošetření může být ještě lepší.
Pokud tento krok přeskočíte, pánev se nezničí, ale ošetření pomáhá rovnoměrněji rozvádět teplo a chrání povlak před drobnými škrábanci. Je to užitečné zejména u pánví, které se používají často, jako je univerzální sada dvou plechů na pečení nebo Mini kastrol na omáčky a přílohy.
Sada dvou plechů
- Vyplňuje mikroskopické póry v keramickém povlaku pro lepší nepřilnavý výkon.
- Poskytuje další ochrannou vrstvu proti drobným škrábancům a opotřebení.
Postup ošetření krok za krokem
Začněte tím, že novou pánev Caraway umyjete teplou vodou se saponátem a měkkou houbičkou. Důkladně opláchněte a osušte měkkým hadříkem. Tím odstraníte veškerý prach nebo zbytky z výroby. Poté pánev položte na sporák na nízkou teplotu asi na 30 sekund, aby se mírně zahřála.
Přidejte malé množství oleje s vysokým bodem kouře, například avokádového nebo hroznového oleje. Papírovou utěrkou rozetřete tenkou rovnoměrnou vrstvu po celé varné ploše, včetně stěn. Nechte pánev zahřívat na nízkou teplotu 2–3 minuty, poté vypněte teplo a nechte vychladnout. Přebytečný olej otřete čistou papírovou utěrkou. Vaše pánev je nyní připravena k prvnímu použití.
- Pro nejlepší výsledky použijte olej s vysokým bodem kouře, například avokádový nebo hroznový.
- Naneste velmi tenkou vrstvu; přebytečný olej může být lepivý.
Tipy pro údržbu ošetřené pánve
Po ošetření se vyhněte používání sprejů na vaření, protože obsahují přísady, které se mohou usazovat a poškozovat povlak. Místo toho použijte malé množství oleje nebo másla. Vždy vařte na nízké až střední teplotě – vysoká teplota může časem degradovat keramický povlak. Před mytím nechte pánev vychladnout, aby nedošlo k deformaci.
Myjte ručně jemným saponátem a neabrazivní houbičkou. Vyhněte se kovovým nástrojům; zvolte silikonové, dřevěné nebo nylonové. Při správné péči vám nádobí Caraway vydrží roky. Pro menší úkoly je sada Minis ideální na vejce nebo omáčky, zatímco větší kastrol zvládne polévky a dušená jídla.
- Myjte pouze ručně; mycí prostředky do myčky mohou poškodit keramický povlak.
- Skladujte s ochrannou vložkou mezi pánvemi, abyste předešli škrábancům.
Ošetření pánve Caraway před prvním použitím je rychlý a snadný krok, který se vyplatí lepšími výsledky vaření a delší životností pánve. Další tipy pro péči o vaše nádobí najdete v naší kompletní nabídce produktů Caraway, navržených tak, aby každé jídlo bylo radostí připravit.
