Rychlá odpověď
Vyberte si předem ochucený wok z uhlíkové oceli o průměru 12 palců, pokud často smažíte v woku, vaříte v páře nebo fritujete. Pro každodenní opékání, restování a smažení na pánvi se skleněnou poklicí zvolte předem ochucenou pánev z uhlíkové oceli o průměru 10 palců.
Tvar a povrch na vaření
Hluboké, skloněné stěny woku vám umožní házet ingredience a používat méně oleje při smažení. Plochý, široký povrch pánve zajišťuje rovnoměrnější kontakt pro opékání steaků nebo vaření palačinek.
Pokud vaříte pro jednu nebo dvě osoby, pánev o průměru 10 palců se vejde na standardní hořáky a snadno se skladuje. Wok o průměru 12 palců zabere více místa na sporáku, ale zvládne větší dávky a všestranné techniky, jako je vaření v páře.
Poklice a pokrytí
Pánev se dodává se skleněnou poklicí, takže můžete dusit, vařit nebo vařit v páře a přitom sledovat jídlo. Wok se nedodává s poklicí, ale můžete použít klenutou poklici nebo alobal k zachycení tepla pro vaření v páře nebo mělké dušení.
Pokud často vaříte omáčková jídla nebo jídla z jednoho hrnce, přiložená poklice na pánvi vám ušetří další nákup.
Kompromisy na první pohled
- Každodenní všestrannost: Pánev je vhodná na snídaňová vajíčka, obědový grilovaný sýr a večeři z opékaného kuřete. Wok vyniká při smažení na vysokou teplotu, ale na jedno vejce působí příliš velký.
- Techniky vaření: Wok zvládá smažení, vaření v páře a fritování. Pánev je díky plochému dnu a přiložené poklici lepší pro rovnoměrné opékání a smažení.
- Prostor v kuchyni: Pánev o průměru 10 palců se vejde na malé sporáky a do skříněk. Wok o průměru 12 palců potřebuje více místa na hořáku a při skladování, ale jeho výška zabraňuje rozstřiku oleje. Před výběrem změřte svůj sporák a hloubku skříňky.
Fakta o produktu
-
Předem ochucená pánev z uhlíkové oceli o průměru 10 palců + skleněná poklice: Předem ochucená a připravená k použití hned po vybalení se skleněnou poklicí. Můžete začít vařit okamžitě bez ochucování a skleněná poklice vám umožní sledovat vlhkost bez zvedání.
Předem ochucená pánev z uhlíkové oceli o průměru 10 palců + skleněná poklice
-
Předem ochucený wok z uhlíkové oceli o průměru 12 palců: Skutečně univerzální wok, který opéká, smaží, vaří v páře, frituje a další, předem ochucený a připravený k vaření hned po vybalení. Jedna pánev nahradí několik specializovaných nástrojů, pokud máte rádi různé způsoby vaření, jako je vaření knedlíčků v páře nebo fritování tempury.
Předem ochucený wok z uhlíkové oceli o průměru 12 palců
Který se hodí pro vás?
Nejlepší pro
- Domácí kuchaře, kteří pravidelně smaží v woku, vaří v páře nebo fritují a chtějí jednu pánev pro více technik
- Ty, kteří vaří pro 2 a více lidí a mají na sporáku místo pro wok o průměru 12 palců
Není pro
- Kuchaře, kteří preferují přiloženou poklici pro dušení nebo pomalé vaření
- Malé kuchyně nebo jednotlivé porce, kde je praktičtější pánev o průměru 10 palců
