Rychlá odpověď
Použijte Sticky Toffee Pudding koffiearoma jako koncentrovaný základ: uvařte ho dvakrát silnější a vychlaďte pro ledovou sticky toffee kávu, nalijte ho horký na vanilkovou zmrzlinu pro dezertní affogato, nebo ho vmíchejte do jednoduché směsi smetany a jogurtu pro kávový pudink. Chuť je dezertní, proto nechte přidaný cukr nízký a nechte aroma pracovat.
Proč tato chuť funguje nejlépe jako dezertní základ
Sticky Toffee Pudding koffiearoma se vyrábí z lyofilizované instantní kávy a aroma, takže se rychle rozpouští a nese sladkou chuť inspirovanou dezerty. Díky tomu je ve studených a krémových aplikacích shovívavější než obyčejná pražená káva, ale také to znamená, že káva může chutnat ploše, pokud ji příliš zředíte. Uvařte ji silnější, než byste dělali pro horký hrnek, a poté přidejte mléko, led nebo smetanu podle chuti.
Kompromisem je sladkost. Protože aroma je už dezertní, recepty, které přidávají cukr nebo sirup, mohou rychle začít být přeslazené. Začněte s menším množstvím sladidla, než si myslíte, že potřebujete, ochutnejte a upravte.
Ledová sticky toffee káva: vychlaďte kávu, ne chuť
Horká káva nalitá přímo na led chutná vodově a tlumeně. Pro ledovou sticky toffee kávu nejprve rozpusťte granule v malém množství horké vody, poté koncentrát vychlaďte, než ho nalijete na led a mléko. Zachováte tak výraznou toffee chuť a vyhnete se zředěnému šálku.
Pokud chcete hustší texturu, použijte při chlazení studené mléko nebo trochu smetany místo vody. Nepřidávejte led do horkého koncentrátu; příliš rychle se rozpustí a nápoj zředí.
Podávání ve stylu affogato: horká káva, studená zmrzlina
Kontrast horké kávy a studené vanilkové zmrzliny je nejjednodušší nápad na dezertní podávání. Uvařte malý silný šálek Sticky Toffee Pudding koffiearoma a nalijte ho na jednu nebo dvě kopečky vanilkové zmrzliny v malé sklenici. Káva zmrzlinu rozpustí na rychlou omáčku.
Použijte malý šálek místo velkého hrnku, aby káva nepřemohla zmrzlinu. Podávejte okamžitě; textura se při tání zmrzliny rychle mění.
Kávový pudink: nechte ho ztuhnout za studena a udržte ho jednoduchý
Pro kávový pudink rozpusťte granule v troše horké vody a poté je vmíchejte do směsi hustého jogurtu nebo smetany a malého množství sladidla. Chlaďte, dokud neztuhne. Lyofilizovaná káva se snadno rozpouští, takže směs nemusíte cedět.
Nepřidávejte příliš mnoho tekutiny, jinak pudink neztuhne. Pokud si nejste jistí, začněte s hustším základem a upravte lžící mléka až po vychlazení.
Tři způsoby podávání, krok za krokem
- Připravte dvojnásobně silný koncentrát: Rozpusťte dvě čajové lžičky Sticky Toffee Pudding koffiearoma v přibližně 100 ml horké vody a míchejte, dokud se zcela nerozpustí. Toto je váš základ pro všechny tři nápady na podávání. Kontrolní bod: ochutnejte koncentrát. Měl by být silný a mírně sladký; pokud chutná slabě, přidejte trochu více kávy, ne více vody.
- Vychlaďte pro ledovou sticky toffee kávu: Nalijte koncentrát do sklenice s ledem a přidejte 150–200 ml studeného mléka nebo mléčné alternativy. Jednou promíchejte a ochutnejte. Častá chyba: přidávání ledu do horkého koncentrátu. Nejprve koncentrát vychlaďte nebo použijte velmi studené mléko, abyste se vyhnuli vodovému nápoji.
- Nalijte horké na zmrzlinu pro dezert ve stylu affogato: Uvařte čerstvý malý šálek Sticky Toffee Pudding koffiearoma a okamžitě ho nalijte na jednu nebo dvě kopečky vanilkové zmrzliny v malé sklenici. Podávejte s lžičkou. Kontrolní bod: použijte malý šálek (přibližně 60–80 ml), aby chuť kávy zůstala vyvážená se zmrzlinou.
- Vmíchejte do vychlazeného kávového pudinku: Vmíchejte vychlazený koncentrát do 200 g hustého jogurtu nebo smetany s trochou sladidla, pokud je potřeba. Nalijte do sklenic a chlaďte alespoň 2 hodin, nebo dokud neztuhne. Častá chyba: přidání příliš mnoho tekutiny. Pokud směs před chlazením vypadá řídká, vmíchejte ještě lžíci jogurtu nebo smetany.
Fakta o produktu
-
Sticky Toffee Pudding koffiearoma: Lyofilizovaná instantní káva s aroma, kterou vyrábí Beanies Flavour Coffee. Rychle se rozpouští v horké vodě, takže můžete připravit koncentrovaný základ pro studené nápoje a dezerty bez zrnek.
Sticky Toffee Pudding koffiearoma
