Kurze Antwort
Brühen Sie Sikkim (Temi Estate) Schwarztee bei 195°F für 3 Minuten mit 1 Teelöffel Blätter pro 8 oz Tasse für eine sanfte, ausgewogene Tasse auf.
Warum die Wassertemperatur für Himalaya-Schwarztees wichtig ist
Sikkim Temi Estate ist ein hochwertiger Schwarztee aus der Himalaya-Region. Seine zarten Blätter – klassifiziert als FTGFOP-1 – entfalten ihr Aroma am besten bei einer etwas niedrigeren Temperatur als typische Schwarztees. Kochendes Wasser kann herbe Tannine hervorbringen und die sanften, komplexen Noten des Tees überdecken.
So brühen Sie Sikkim Temi Estate Schwarztee auf
- Erhitzen Sie frisches Wasser auf 195°F (90°C): Verwenden Sie nach Möglichkeit gefiltertes Wasser. Wenn Sie kein Thermometer haben, bringen Sie das Wasser zum Kochen und lassen Sie es 30 Sekunden stehen. Zu heißes Wasser kann den Tee bitter machen.
- Messen Sie 1 Teelöffel Blätter pro 8 oz Tasse ab: Verwenden Sie einen Teelöffel losen Sikkim (Temi Estate) Tee pro Tasse. Für eine Kanne geben Sie einen zusätzlichen Teelöffel für die Kanne hinzu. Nach Geschmack anpassen: mehr Blätter für stärkeren, weniger für schwächeren Tee.
- Ziehen Sie den Tee für 3 Minuten: Stellen Sie einen Timer. Der erste Aufguss sollte 3 Minuten für eine ausgewogene Tasse betragen. Zu langes Ziehen kann Bitterkeit hervorrufen. Für einen zweiten Aufguss versuchen Sie es mit 4 Minuten – der Geschmack wird leichter, aber immer noch angenehm sein.
- Entfernen Sie die Blätter und servieren Sie den Tee: Gießen Sie ihn bei Bedarf durch ein Sieb. Sikkim Temi Estate ist mild genug, um ihn ohne Milch zu genießen, aber ein Schuss Milch oder Honig passt auch gut. Bewahren Sie übrig gebliebene Blätter in einem luftdichten Behälter fern von Licht und Feuchtigkeit auf.
Über diesen Tee
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Sikkim (Temi Estate): Qualität: FTGFOP-1, was für hochwertige, fein goldspitzige Blätter steht. Die feinen Spitzen bedeuten, dass die Blätter empfindlicher sind, daher bewahrt ein sanfterer Aufguss (195°F) ihren sanften Charakter.
Sikkim (Temi Estate)
