Respuesta rápida

Prepara té verde sencha con agua a 160-170°F (71-77°C) y déjalo reposar durante 1-2 minutos para evitar el amargor y resaltar su sabor suave y herbáceo.

Por qué es importante la temperatura del agua

El sencha es un té verde japonés vaporizado, más delicado que muchos tés verdes chinos. El agua hirviendo quema las hojas, liberando demasiados taninos y haciendo que el té sea amargo. El rango ideal es 160-170°F (71-77°C): lo suficientemente caliente para extraer el sabor, lo suficientemente frío para mantenerlo suave.

Elegir tu sencha

La calidad importa. El sencha orgánico de hojas sueltas, como nuestro Sencha Green Tea - 100% ORGÁNICO, te da control sobre la proporción de hojas y agua y el tiempo de reposo. Un paquete de 50 g rinde aproximadamente 35 tazas, para que puedas experimentar con diferentes cantidades y encontrar tu intensidad perfecta.

Guía de preparación paso a paso

  1. 1. Calienta el agua: Lleva agua fresca filtrada a ebullición, luego déjala enfriar durante 30-60 segundos hasta que alcance 160-170°F (71-77°C). Si no tienes termómetro, el agua debe mostrar pequeñas burbujas en el fondo, pero no un hervor completo. El agua demasiado caliente es la causa número 1 del sencha amargo.
  2. 2. Mide las hojas: Usa 1 cucharadita (aproximadamente 2 gramos) de hojas de sencha por taza de 8 oz (240 ml). Ajusta al gusto: más hojas para un sabor más fuerte, menos para una taza más ligera. No aprietes las hojas: las hojas sueltas necesitan espacio para expandirse.
  3. 3. Vierte y deja reposar: Vierte el agua caliente sobre las hojas y déjalas reposar durante 1-2 minutos. Empieza a comprobar a los 1 minuto: el líquido debe ser de un verde pálido y brillante. Un reposo más prolongado aumenta el amargor. Pon un temporizador; incluso 30 segundos extra pueden cambiar el sabor.
  4. 4. Cuela y sirve: Vierte el té a través de un colador en tu taza para atrapar las hojas. Las hojas de sencha se pueden reutilizar 2-3 veces; solo añade 10-15 segundos a cada infusión posterior. Guarda las hojas para una segunda taza; todavía tienen sabor.

Destacado del producto

  • Sencha Green Tea - 100% ORGÁNICO: Té verde sencha orgánico de hojas sueltas con un delicioso y suave sabor a té verde. El formato de hojas sueltas te permite ajustar la cantidad por taza, para que puedas afinar la intensidad y evitar un reposo excesivo.

    Sencha Green Tea - 100% ORGANIC

    Sencha Green Tea - 100% ORGÁNICO