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La peonía blanca (Bai Mudan) es un delicado té blanco chino con notas de castaña tostada, cacao y gardenia. Prepáralo a 175°F (80°C) durante 3–4 minutos para evitar el amargor.
Por qué importa la temperatura de preparación para la peonía blanca
La peonía blanca es un té blanco mínimamente procesado, lo que significa que sus hojas son delicadas y pueden volverse amargas fácilmente si se infusionan en agua demasiado caliente. El perfil de sabor – castaña tostada, cacao y un suave final floral – se aprecia mejor cuando el agua está justo por debajo del punto de ebullición. Si usas agua hirviendo, corres el riesgo de escaldar las hojas y perder la dulzura sutil.
Cómo preparar té de peonía blanca paso a paso
- Calienta el agua a 175°F (80°C): Usa un hervidor con control de temperatura o lleva el agua a ebullición y déjala enfriar durante 1–2 minutos. El agua hirviendo quemará las hojas delicadas y causará amargor. Si no tienes termómetro, deja reposar el agua hirviendo durante 60 segundos antes de verterla.
- Mide 2 cucharaditas de té de hojas sueltas: Usa aproximadamente 2 cucharaditas (3–4 gramos) de peonía blanca por taza de 8 onzas. Ajusta según tu preferencia: más hojas para una infusión más fuerte, menos para una taza más ligera. Un error común es usar demasiadas hojas, lo que puede abrumar el sabor sutil.
- Infusiona durante 3–4 minutos: Vierte el agua caliente sobre las hojas y déjalas infusionar. Comienza a comprobar a los 3 minutos: el líquido debe ser de un color dorado pálido. Una infusión excesiva (más de 5 minutos) sacará la astringencia y enmascarará las notas a nuez. La peonía blanca se puede re-infusionar 2–3 veces; solo añade 30 segundos a cada infusión posterior.
- Cuela y disfruta: Vierte el té preparado a través de un colador en tu taza. Bebe lentamente para apreciar los sabores que evolucionan mientras el té se enfría ligeramente.
Destacado del producto
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Peonía blanca: Golden Moon Tea presenta Peonía blanca, un delicado té blanco orgánico de hojas sueltas con un carácter refinado y a nuez, con notas de castaña tostada, cacao y un suave final de gardenias frescas. El bajo contenido de cafeína y el sabor suave de este té específico lo hacen ideal para momentos de tranquilidad, y su certificación orgánica garantiza que no hay residuos sintéticos que interfieran con el sabor natural.
Peonía blanca
