Réponse rapide
Vous pouvez préparer une version du Small Iced Matcha de GAIL's à la maison avec de la poudre de matcha, de l'eau froide, du lait ou un substitut de lait et de la glace. La clé est de dissoudre complètement le matcha avant d'ajouter la glace pour obtenir une boisson lisse et rafraîchissante.
Pourquoi le préparer à la maison ?
Le Small Iced Matcha de GAIL's est une boisson froide pratique servie avec de la glace, mais le préparer à la maison vous permet de contrôler le sucre et l'intensité. Vous pouvez également personnaliser le lait ou le supprimer pour un goût de matcha plus pur.
La version du commerce est petite et utilise un mélange de matcha standard. À la maison, vous pouvez choisir votre qualité de matcha préférée et ajuster les proportions selon vos goûts.
Ce dont vous aurez besoin
Pour reproduire l'expérience, vous aurez besoin de poudre de matcha de qualité cérémoniale ou culinaire, d'un petit fouet ou shaker, d'eau froide, de lait (animal ou végétal) et de beaucoup de glace. Un tamis à mailles fines permet d'éviter les grumeaux.
Étapes pour préparer un matcha glacé à la maison
- 1. Préparez la base de matcha : Tamisez 1 cuillère à café de poudre de matcha dans un bol ou une tasse pour briser les grumeaux. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau froide et fouettez en zigzag jusqu'à obtenir une texture lisse. Un fouet en bambou ou un petit mousseur électrique fonctionne le mieux. Ne sautez pas le tamisage : les grumeaux donneront une texture granuleuse à la boisson finale.
- 2. Ajoutez du lait froid ou de l'eau : Versez 1/2 tasse de lait froid (ou d'eau pour une boisson plus légère) dans la pâte de matcha. Mélangez doucement. Pour une texture plus crémeuse, utilisez du lait entier ou du lait d'avoine. Si vous utilisez du lait végétal, choisissez-en un qui ne se sépare pas au froid pour éviter une couche aqueuse.
- 3. Remplissez un verre de glace : Remplissez un grand verre de glaçons. La glace doit être généreuse : elle garde la boisson froide et dilue légèrement le matcha en fondant. Évitez la glace pilée si vous voulez que la boisson reste forte, car elle fond plus vite et dilue la saveur.
- 4. Versez et servez immédiatement : Versez le mélange de matcha sur la glace. Remuez rapidement pour refroidir uniformément. Servez sans attendre : le matcha glacé perd de sa fraîcheur s'il repose trop longtemps. Ne laissez pas la boisson reposer plus de 10 minutes, sinon la glace diluera trop le matcha.
Informations sur le produit
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Small Iced Matcha: Le Small Iced Matcha de GAIL's est une boisson froide, servie fraîche avec de la glace, et disponible via Deliveroo. Cela indique que la boisson est conçue pour être servie froide et avec de la glace, donc votre version maison doit suivre le même principe pour rester cohérente.
Small Iced Matcha
