Réponse rapide

Le Kalita Wave utilise un filtre plat avec un filtre ondulé unique qui favorise une extraction uniforme, tandis que le Hario V60 repose sur une forme conique et des nervures en spirale pour une infusion plus rapide et plus nuancée. Choisissez le Kalita pour des tasses équilibrées et indulgentes ; choisissez le V60 pour la clarté et le contrôle.

Conception du filtre et extraction

Le filtre plat du Kalita Wave maintient le marc en suspension au-dessus des parois de la verseuse, garantissant que l'eau entre en contact uniformément avec tout le café. Cette conception réduit les canalisations et donne une tasse constamment douce et corsée. En revanche, le filtre conique du Hario V60 et sa grande ouverture permettent à l'eau de passer rapidement, vous offrant plus de contrôle sur l'extraction mais nécessitant une technique de versement régulière.

Compatibilité et accessoires

Les deux verseuses fonctionnent avec les bouilloires et les carafes à verser standard. Le Hario V60 s'associe naturellement avec le Hario V60 Range Server, une carafe en verre résistant à la chaleur qui a remporté le prix 2012 Red Dot Design. Le Kalita Wave utilise ses propres filtres #185, fabriqués en papier de haute qualité et conçus pour reposer légèrement au-dessus du fond de la verseuse pour un écoulement optimal.

Compromis en un coup d'œil

  • Régularité de l'extraction : Le filtre plat du Kalita et sa conception suspendue offrent une extraction uniforme avec moins d'effort. Le Hario V60 vous donne plus de contrôle mais exige un versement précis. Si vous voulez des résultats fiables chaque matin, optez pour le Kalita. Si vous aimez affiner votre technique, optez pour le V60.
  • Vitesse d'infusion et clarté : La grande ouverture et le papier fin du V60 permettent une infusion plus rapide avec des saveurs vives et propres. Le débit plus lent du Kalita produit un corps plus lourd et plus de douceur. Choisissez le V60 pour une tasse croquante, semblable à du thé. Choisissez le Kalita pour une tasse sirupeuse et chocolatée.
  • Disponibilité et coût des filtres : Les filtres Kalita #185 sont spécialisés et coûtent environ $9 la boîte. Les filtres Hario V60 sont largement disponibles et coûtent environ $4 pour un paquet de 100. Si vous préférez des coûts récurrents plus bas et un réapprovisionnement plus facile, le V60 est le choix pratique.

Détails du produit

  • Filtres à café Kalita #185: Fabriqués avec le meilleur papier filtre à café de haute qualité, les filtres à café Kalita assurent une extraction correcte de votre verseuse Kalita Wave. La conception réfléchie maintient le filtre à café légèrement suspendu au-dessus du fond de la verseuse pour aider à diriger le contact de l'eau loin de la paroi extérieure de la verseuse. Cette suspension empêche la surextraction le long des parois du filtre, vous donnant une tasse plus équilibrée, plus douce et moins amère.
  • Hario V60 Range Server: Le Hario V60 Range Server est fabriqué en verre durable et résistant à la chaleur qui facilite l'infusion et le service du café frais. Reconnue pour sa verseuse en forme de ruche réfléchie, cette carafe de haute qualité a été lauréate du prix 2012 Red Dot Design Product Design. Un récipient résistant à la chaleur maintient votre café à la température de service sans se fissurer, et le design primé rend le versement propre et facile.

Quelle verseuse vous convient ?

Idéal pour

  • Les débutants qui recherchent une expérience de versée indulgente et constante
  • Les buveurs qui préfèrent une tasse corsée et douce avec moins d'acidité

Pas pour

  • Ceux qui veulent un contrôle maximal sur chaque variable d'infusion
  • Les buveurs qui privilégient une clarté très légère, semblable à celle du thé, plutôt que le corps