Jawaban cepat
Ya, Anda bisa memanggang di Blackstone 900 Pellet Grill, tetapi alat ini paling cocok untuk memasak lambat dan memanggang dengan suhu sedang, bukan untuk searing suhu tinggi.
Cara kerja pemanggang pelet berbeda dari gas atau arang
Pemanggang pelet seperti Blackstone 900 menggunakan pelet kayu sebagai bahan bakar yang dimasukkan ke dalam firepot oleh auger. Kipas angin meniup udara untuk menjaga suhu, biasanya antara 180°F dan 500°F. Desain ini unggul dalam merokok dan memanggang, tetapi membatasi panas maksimum dibandingkan dengan pemanggang gas atau arang.
Untuk memanggang, Anda membutuhkan panas langsung – 900 Pellet Grill dapat melakukan ini ketika deflektor api dilepas atau dibuka, memperlihatkan firepot. Namun, kisaran suhu pemanggang jarang melebihi 500°F, yang berarti Anda tidak akan mendapatkan sear yang sama seperti pemanggang gas 600°F+ atau pengaturan arang 900°F.
Kapan 900 Pellet Grill kurang optimal
Jika tujuan utama Anda adalah searing suhu tinggi untuk steak, burger, atau daging cincang, pemanggang pelet bukanlah alat terbaik. 900 Pellet Grill dapat menghasilkan bekas panggangan dan memasak makanan, tetapi pembentukan kerak kurang terasa. Griddle atau pemanggang gas khusus akan memberikan hasil lebih baik untuk aplikasi tersebut.
Juga, 900 Pellet Grill memerlukan listrik untuk menjalankan auger, kipas, dan panel kontrol. Jika Anda berencana memasak di lokasi terpencil tanpa listrik, pemanggang propana atau arang lebih praktis.
Apa yang dilakukan 900 Pellet Grill dengan baik
900 Pellet Grill unggul dalam merokok brisket, bahu babi, iga, dan ayam utuh. Hopper 20-lb memungkinkan memasak lama tanpa mengisi ulang, dan konektivitas nirkabel melalui aplikasi Blackstone Connect memungkinkan Anda memantau suhu dari ponsel. Panel kontrol layar LED memudahkan pengaturan dan penyesuaian suhu.
Ini juga berfungsi untuk memanggang makanan yang mendapat manfaat dari panas sedang, seperti paha ayam, daging babi, sosis, dan sayuran. Rak depan lipat berguna untuk persiapan makanan atau menahan piring saat mengisi hopper.
Diagnosis: Haruskah Anda memanggang di 900 Pellet Grill?
- Gejala: Anda ingin memasak steak, burger, atau daging cincang dengan sear kuat dan bekas panggangan.
- Kemungkinan penyebab: Suhu maksimum 900 Pellet Grill sekitar 500°F, terlalu rendah untuk searing yang tepat.
- Tindakan perbaikan: Gunakan 900 Pellet Grill untuk merokok atau memanggang sedang (ayam, sosis, sayuran). Untuk searing suhu tinggi, pilih pemanggang gas atau griddle. Jika Anda memiliki keduanya, asap daging di pemanggang pelet dan selesaikan di griddle panas atau pemanggang gas.
- Berhenti atau pilih opsi lain: Jika gaya memasak utama Anda adalah memanggang suhu tinggi, pertimbangkan griddle Blackstone atau pemanggang gas sebagai pengganti 900 Pellet Grill.
Fakta produk
-
900 Pellet Grill: Blackstone 900 Pellet Grill memiliki hopper pelet 20-lb dan panel kontrol layar LED dengan konektivitas nirkabel melalui aplikasi Blackstone Connect. Anda dapat mengatur dan memantau suhu memasak dari jarak jauh, dan hopper besar mendukung sesi merokok lama tanpa mengisi ulang.
900 Pellet Grill
