Come leggere l'etichetta delle proteine in polvere

Risposta rapida

Inizia dalla parte superiore del pannello dei valori nutrizionali: verifica la dose e quante porzioni contiene il barattolo, poi guarda i grammi di proteine per porzione, quindi leggi la lista degli ingredienti per capire da dove proviene quella proteina. Confronta le polveri in base alle proteine per porzione e per confezione, non alle dichiarazioni in etichetta. Un'etichetta che puoi leggere in questo ordine richiede circa due minuti e previene la maggior parte degli acquisti sbagliati.

Perché il fronte del barattolo non ti dice quasi nulla

Termini in etichetta come premium, clean o natural sono marketing, non dichiarazioni nutrizionali regolamentate. Gli unici numeri che puoi confrontare tra i marchi si trovano nel pannello dei valori nutrizionali e nella lista degli ingredienti sul retro. Gira il barattolo prima di leggere qualsiasi altra cosa.

I tre numeri che decidono se una polvere vale la pena

Le proteine per porzione indicano la dose in un misurino. Le porzioni per confezione indicano quanto dura il barattolo. Le proteine per confezione (moltiplica i due) indicano il costo reale per grammo di proteine. Una polvere con 28 grammi per porzione e 30 porzioni ti dà 840 grammi di proteine per barattolo; una polvere da 20 grammi con 20 porzioni ne dà 400. Quando confronti il prezzo, quella differenza conta più del gusto.

Come leggere la lista degli ingredienti senza tirare a indovinare

Gli ingredienti sono elencati per peso, dal più pesante. Se whey protein isolate o whey protein concentrate compare per primo, il prodotto è principalmente a base di latte. Se vedi una miscela di proteine vegetali come pisello e riso, il profilo amminoacidico viene combinato di proposito. Aromi, dolcificanti, gomme e lecitina di solito compaiono dopo la fonte proteica, il che è normale e non è di per sé un segnale d'allarme.

Cosa non può dirti l'etichetta

La maggior parte delle etichette non indica la composizione amminoacidica, la velocità di digestione o se una proteina viene denaturata durante la lavorazione. Se questi dettagli mancano, trattali come sconosciuti invece di presumere un beneficio. Se un profilo amminoacidico specifico è importante per te, cerca un prodotto che lo elenchi nel pannello invece di indovinare dalla fonte proteica.

Passi per leggere l'etichetta di qualsiasi proteina in polvere

1. Trova la dose e le porzioni per confezione: Guarda la parte superiore del pannello dei valori nutrizionali. La dose è di solito un misurino, ma alcune polveri ne usano due. Moltiplica le porzioni per confezione per le proteine per porzione per ottenere le proteine totali nel barattolo. Punto di controllo: se la dose è due misurini, il numero delle proteine è per due misurini, non per uno.
2. Leggi i grammi di proteine per porzione: Questo è il numero principale. Confrontalo solo con polveri che hanno la stessa dose, perché un misurino da 30 grammi e uno da 20 grammi non sono la stessa dose. Errore da evitare: confrontare le proteine per misurino tra misurini di dimensioni diverse.
3. Scorri la lista degli ingredienti per la fonte proteica: Il primo ingrediente è il più abbondante per peso. Whey isolate, whey concentrate, proteine di pisello e proteine di riso si leggono tutti diversamente qui. Una miscela elencherà più di una fonte proteica. Punto di controllo: la fonte proteica dovrebbe corrispondere a ciò che suggerisce l'etichetta frontale.
4. Guarda cosa viene dopo la proteina: Aromi, dolcificanti, gomme e lecitina compaiono più in basso nella lista perché sono presenti in quantità minori. La loro posizione ti dice all'incirca quanto del misurino non è proteina. Errore da evitare: presumere che qualsiasi additivo renda automaticamente una polvere di bassa qualità.
5. Confronta il costo per grammo di proteine: Dividi il prezzo per le proteine totali nel barattolo (porzioni per proteine per porzione). Questo è l'unico modo equo per confrontare un barattolo da 20 porzioni con uno da 30 porzioni. Passo successivo: usa questo numero, non il prezzo di listino, per decidere tra due polveri.

Dettagli dell'etichetta da prodotti reali

• JUST INGREDIENTS Chai Protein Powder – Miscela da 30 Porzioni con 100% Grass-Fed Whey & Proteine Vegetali Organiche – Gusto Speziato Caldo con Cannella, Zenzero & Cardamomo – Supporta il Recupero Muscolare, l'Energia*: JUST INGREDIENTS Chai Protein Powder è una miscela da 30 porzioni che combina 100% grass-fed whey con proteine vegetali organiche, aromatizzata con cannella, zenzero e cardamomo. Un buon esempio di etichetta in cui la lista degli ingredienti mostra due fonti proteiche, così puoi vedere la miscela invece di presumere che sia tutta whey.
• JUST INGREDIENTS Vanilla Bean Protein Powder – Miscela da 20 Porzioni con 100% Grass-Fed Whey & Proteine Vegetali Organiche – Vanilla Bean Vera & Cannella – Supporta il Recupero Muscolare, l'Energia*: JUST INGREDIENTS Vanilla Bean Protein Powder è una miscela da 20 porzioni di 100% grass-fed whey e proteine vegetali organiche con vera vanilla bean e cannella. Il conteggio di 20 porzioni è il numero per cui dividere il prezzo quando confronti il costo per porzione con un barattolo da 30 porzioni.
• Transparent Labs Grass-Fed Whey Protein Isolate - Aromatizzato Naturalmente, Proteine Whey in Polvere Senza Glutine con 28g di Proteine per Porzione & 9 Amminoacidi - 30 Porzioni, Milk Chocolate: Transparent Labs Grass-Fed Whey Protein Isolate è aromatizzato naturalmente e senza glutine, con 28 grammi di proteine per porzione e 9 amminoacidi in 30 porzioni. Qui il pannello indica direttamente le proteine per porzione e il conteggio degli amminoacidi, così puoi confrontarlo con una miscela senza fare stime.