クイックアンサー

さわやかで砂糖不使用のアイスティーを作るには、オーガニックのハイビスカスフラワーティー1に対して、乾燥ペパーミントリーフ1の割合で、冷水に8～12時間浸してコールドブリューします。濾して氷の上に注ぎ、お好みでフレッシュミントやレモンを加えてください。この方法は、ハイビスカスのフルーティーで酸味のある風味と、ペパーミントの清涼感のあるマイルドな味わいを、砂糖を加えずに保ちます。

ハイビスカスとペパーミントをコールドブリューする理由

リーフティーをコールドブリューすると、ゆっくりと風味が抽出されるため、まろやかで渋みの少ない飲み物になります。ハイビスカスは深い紅色とフルーティーで甘酸っぱい味わいをもたらし、ペパーミントは軽やかでさわやかな仕上がりを加えます。この組み合わせは自然にカフェインフリーで、夏にぴったりのハーブティードリンクです。ホットブリューとは異なり、コールドブリューは繊細なペパーミントを焦がしたり、苦味が出る可能性のあるハイビスカスを過剰に抽出したりしません。

必要なもの

必要なものは、清潔なガラス瓶またはピッチャー、ストレーナーまたはティーフィルター、そしてお好みのリーフティーだけです。ハイビスカスには、純粋なオーガニックの花びらを使用したオーガニックのハイビスカスフラワーティーをおすすめします。ペパーミントには、信頼できる供給元の乾燥ペパーミントリーフを使用してください。お好みで、レモンスライス、フレッシュミント、または甘みを加えたい場合は蜂蜜少々などのオプションを追加することもできます。

コールドブリューの手順

以下の手順に従って、完璧なハイビスカスペパーミントアイスティーのピッチャーを作りましょう。割合はお好みに合わせて調整してください：冷水2カップに対して、ハイビスカス1大さじ、ペパーミント1大さじから始めます。

コールドブリューの手順

  1. ハイビスカスとペパーミントを合わせる： 清潔な瓶に、冷水2カップごとに、オーガニックのハイビスカスフラワーティー1大さじと乾燥ペパーミントリーフ1大さじを加えます。最もクリーンな味わいにするために、濾過水を使用してください。 よくある間違い：ハイビスカスを入れすぎると、お茶が過度に酸っぱくなることがあります。推奨される割合から始めて、味を見て調整してください。
  2. 冷水を加えて冷蔵庫で冷やす： ハーブの上に冷水を注ぎ、瓶に蓋をして、8～12時間冷蔵庫で冷やします。このゆっくりとした抽出により、苦味なしに風味が引き出されます。 チェックポイント：8時間後、少量を味見してください。より強い風味にしたい場合は、最大12時間まで浸してください。ただし、それ以上は苦味が出る可能性があるため、浸さないでください。
  3. 濾してサーブする： お茶を目の細かいストレーナーまたはティーフィルターでピッチャーに濾します。使用済みのハーブは捨ててください。氷の上に注ぎ、お好みでフレッシュミントやレモンを飾ってください。 よくある間違い：しっかり濾さないと沈殿物が残ることがあります。透明な飲み物にするために、目の細かいストレーナーまたはチーズクロスを使用してください。
  4. 保存して楽しむ： 残ったお茶は冷蔵庫で最大3日間保存できます。新鮮な状態を保ち、週を通して楽しめます。 次のステップ：バリエーションとして、抽出前に無糖のクランベリージュースを少々加えたり、フレッシュジンジャーを数枚加えてみてください。

商品情報

  • オーガニックハイビスカスフラワーティー: オーガニックハイビスカスフラワーティーは、純粋なオーガニックのハイビスカスの花から作られ、サンスクリット語で「ルドラプシュパ」として知られています。深い紅色のカップに、フルーティーで甘く酸味のある味わいを提供します。これはアイスティーの優れたベースとなり、砂糖を加えずに色と複雑な風味の両方を提供します。