簡単な答え
フィルターバッグでリーフティーを淹れるには、カップ1杯につきフィルターバッグに1杯の茶葉を入れ、密封し、熱湯で3～5分浸出させた後、取り出します。アイスティーの場合は茶葉を2倍にして浸出時間を長くし、氷の上に注ぎます。
なぜリーフティーにフィルターバッグを使うのか？
フィルターバッグを使えば、茶殻を漉す手間をかけずに、リーフティーの新鮮さとバラエティを楽しめます。また、1杯分や大量のアイスティーも簡単に淹れられます。ただし、茶葉が広がるスペースが必要なため、バッグを詰めすぎると風味が弱くなるのが唯一の欠点です。
フィルターバッグでリーフティーを淹れる手順
- お茶とフィルターバッグのサイズを選ぶ： リーフティーと、淹れる量に合ったフィルターバッグを選びます。1杯分には小さなバッグ、ピッチャー用にはDeep Richの48 x 1オンスのような大きなバッグを使用します。 よくある間違い：茶葉の量に対してバッグが小さすぎると、水の流れが悪くなり風味が落ちます。
- 茶葉を計ってフィルターバッグに入れる： 水8オンスあたり約1杯の茶葉を加えます。アイスティーの場合は、氷で薄まるためカップ1杯につき2杯を使用します。茶葉が広がるスペースをバッグに残しておきます。 注意：バッグに詰めすぎると、苦くてムラのある抽出になります。
- バッグを密封して浸出させる： バッグを折るか結んで閉じ、カップやピッチャーに入れます。熱湯（紅茶の場合は200～212°F）をバッグの上から注ぎます。ホットティーは3～5分、アイスティー濃縮液は10～15分浸出させます。 よくある間違い：浸出時間が長すぎるとお茶が苦くなります。タイマーを設定しましょう。
- バッグを取り出して提供する： フィルターバッグを持ち上げ、軽く水気を切ります。アイスティーの場合は、氷をたっぷり入れたグラスに濃縮液を注ぎます。温かいうちに甘味料やレモンを加えると、よく溶けます。 注意：バッグを絞らないでください——タンニンが放出され、お茶が渋くなります。
商品情報
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Deep Rich 48 x 1オンス ブラックアイスティーフィルターバッグ: Deep Rich 48 x 1オンス ブラックアイスティーフィルターバッグは、ペコーカットの紅茶から作られており、1袋で1ガロンのアイスティーが抽出できます。つまり、1つのフィルターバッグで一定の風味のアイスティーを大量に作ることができ、パーティーや週の食事準備に最適です。
Deep Rich 48 x 1オンス ブラックアイスティーフィルターバッグ
