クイックアンサー
バランスの取れたサラダランチを作るには、サルサベルデチキン＆レムラードサラダのような高タンパク質のオプションか、スペルト小麦、カリフラワー＆発酵野菜サラダのような植物由来の選択肢を選び、フレッシュなサイドとスマートなドレッシングを加えましょう。
サラダランチにバランスが重要な理由
夕食まで満腹感が続くサラダランチには、タンパク質、食物繊維、健康的な脂肪が必要です。GAIL'sの既製サラダはすでにこれらの成分の多くを提供しているので、あなたの仕事は適切なベースを選び、複雑にしすぎずにいくつかのスマートな追加をすることです。
タンパク質 vs. 植物由来：あなたの一日に合うのはどちら？
サルサベルデチキン＆レムラードサラダは放し飼いの鶏むね肉ともも肉を使用し、しっかりとしたタンパク質を摂取できます。スペルト小麦、カリフラワー＆発酵野菜サラダは、スペルト小麦の実とレンズ豆のフムスで植物性タンパク質と食物繊維を補います。軽い朝食をとった場合やアクティブな午後を予定している場合はチキンオプションを、軽めの野菜中心の食事をしたい場合はスペルト小麦バージョンを選びましょう。
バランスの取れたサラダランチを作る手順
- タンパク質のベースを選ぶ： サルサベルデチキン＆レムラードサラダは肉感のあるクリーミーなオプション、スペルト小麦、カリフラワー＆発酵野菜サラダは植物由来で酸味のある代替品として選んでください。どちらも一人前で販売されており、準備は不要です。 迷ったら午後の予定を確認してください：チキンサラダの方がより長く満腹感が続きます。
- フレッシュな野菜のサイドを加える： どちらのサラダにもすでに野菜が含まれていますが、ひと握りの生のほうれん草、ルッコラ、またはスライスしたキュウリを加えると、既存のドレッシングを薄めることなく、シャキシャキ感と追加のビタミンが加わります。サイドはシンプルに、追加のグリーンはカップ1杯までにしてください。 ローストポテトなどのでんぷん質の野菜はランチを重くしすぎる可能性があるので避けてください。
- 軽くドレッシングをかけるか、かけない： サルサベルデチキンサラダにはクリーミーなレムラードが、スペルト小麦サラダにはアグロドルチェドレッシングが付いています。追加のビネグレットを加える前に、まずサラダを味見してください。より酸味が欲しい場合は、レモンを絞るか酢をひと振りする方が、油を追加するより効果的です。 ドレッシングのかけすぎが最も一般的な間違いです。サラダはすでに味付けされています。
- 持ち帰る場合は鮮度を保つために包装する： このランチを後で食べる場合は、サラダの容器を立てたままにし、追加のグリーンは別の袋に入れてください。スペルト小麦サラダの発酵要素はよく持ちこたえますが、チキンサラダのクリーミーなレムラードは振りすぎると分離する可能性があります。 出かけるまでサラダは冷蔵庫で保管し、可能であればドレッシングをかけてから2時間以内にお召し上がりください。
サラダオプション一覧
-
サルサベルデチキン＆レムラードサラダ: 放し飼いの鶏むね肉ともも肉をサルサベルデでほぐし、インゲン豆とクリーミーなセロリアックレムラードを合わせ、酸味のあるピンクのピクルスオニオンで仕上げました。チキンと豆が持続的なタンパク質を提供し、ピクルスオニオンがクリーミーなレムラードを引き締めるビネガーの効いたアクセントを加えます。
サルサベルデチキン＆レムラードサラダ
-
スペルト小麦、カリフラワー＆発酵野菜サラダ: アグロドルチェドレッシングをかけたスペルト小麦のピラフ、発酵野菜（ホットピクルスペッパー、レモンザワークラウト、紫ニンジン）、ローストスパイスカリフラワー、レンズ豆のフムス。発酵野菜とアグロドルチェドレッシングが、余分な油やクリームを使わずに酸味と複雑さをもたらし、サラダを軽やかでありながら風味豊かに保ちます。
スペルト小麦、カリフラワー＆発酵野菜サラダ
