クイックアンサー
抹茶パウダー、冷水、牛乳または代替ミルク、氷を使えば、GAIL's Small Iced Matchaを自宅で再現できます。ポイントは、氷を加える前に抹茶を完全に溶かして、なめらかでさわやかなドリンクにすることです。
なぜ自宅で作るのか？
GAIL's Small Iced Matchaは氷入りの便利な冷たいドリンクですが、自宅で作れば甘さや濃さを調整できます。ミルクをカスタマイズしたり、抹茶本来の味わいを楽しむためにミルクを省くこともできます。
店舗版は小さめで、標準的な抹茶ブレンドを使用しています。自宅では、好みの抹茶グレードを選び、割合を調整して自分の味覚に合わせることができます。
必要なもの
体験を再現するには、セレモニアルグレードまたはクッキンググレードの抹茶パウダー、小さな泡立て器またはシェーカー、冷水、牛乳（乳製品または植物性）、そしてたっぷりの氷が必要です。細かい目のストレーナーがあるとダマを防げます。
自宅でアイス抹茶を作る手順
- 1. 抹茶ベースを準備する： 1小さじの抹茶パウダーをボウルやカップにふるい入れ、ダマをほぐします。2大さじの冷水を加え、ジグザグに混ぜながらなめらかになるまで泡立てます。竹の茶筅や小型の電動フォームメーカーが最適です。 ふるいにかけるのを省略しないでください。ダマがあると、仕上がりのドリンクにざらつきが残ります。
- 2. 冷たい牛乳または水を加える： 抹茶ペーストに1/2カップの冷たい牛乳（または軽めのドリンクの場合は水）を注ぎ、優しく混ぜ合わせます。よりクリーミーな食感には、全乳またはオーツミルクを使用してください。 植物性ミルクを使用する場合は、冷えたときに分離しないものを選んで、水っぽい層ができないようにしてください。
- 3. グラスに氷を入れる： 背の高いグラスに角氷をたっぷり入れます。氷は多めがポイントです。ドリンクを冷たく保ち、溶けるにつれて抹茶をほんのり薄めてくれます。 ドリンクの濃さを保ちたい場合は、クラッシュアイスは避けてください。溶けるのが早く、風味を薄めてしまいます。
- 4. 注いで、すぐに提供する： 抹茶ミックスを氷の上に注ぎます。軽くかき混ぜて均一に冷やし、すぐにお召し上がりください。アイス抹茶は長時間置くと鮮度が落ちます。 ドリンクを10分以上放置しないでください。氷が抹茶を薄めすぎてしまいます。
商品情報
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Small Iced Matcha: GAIL's Small Iced Matchaは、冷たい状態で氷とともに提供され、Deliverooで入手できる冷たいドリンクです。つまり、このドリンクは冷たく氷入りで提供されるように設計されているため、自家製バージョンも一貫性を保つために同じ原則に従う必要があります。
Small Iced Matcha
