クイックアンサー
シリコン製のパンスクレーパーを使って、焦げ付いた食べ物をこびりつきから剥がしましょう。テフロン加工を傷つけずに済みます。その後、シリコン製プロテクターを敷いて収納すれば、キャビネットでの傷を防げます。
テフロン加工のお手入れが重要な理由
テフロン加工のフライパンは繊細なコーティングに依存しており、金属製の調理器具や研磨剤入りのスポンジを使うと傷がついたり剥がれたりすることがあります。柔らかい縁のスクレーパーなら、表面を傷つけずに残りカスを取り除けます。また、パンプロテクターは重ね置きの際の傷を防ぎます。
スクレーパーに求めるポイント
硬いプラスチックや金属ではなく、柔軟で耐熱性のあるシリコン製のスクレーパーを選びましょう。縁が薄くて食べ物の下に滑り込む一方、コーティングを傷つけない柔らかさが必要です。
スクレーパーを使ったテフロン加工フライパンの洗い方
- フライパンを完全に冷まします： 熱いテフロン加工のフライパンを冷水で洗わないでください。急激な温度変化でフライパンが反ったり、コーティングが弱まったりする可能性があります。触れるまで冷めるのを待ちましょう。
- ぬるま湯と食器用洗剤をひと滴加えます： 焦げ付いた食べ物が浸かるくらいのぬるま湯をフライパンに入れます。1分ほど置いて残りカスを浮かせます。冷水はコーティングに衝撃を与える可能性があるので避けてください。 チェックポイント：食べ物がまだ頑固な場合は、強くこするのではなく、さらに数分浸け置きしましょう。
- パンスクレーパーで優しくこそぎ取ります： スクレーパーを低い角度（約30度）で持ち、食べ物の下に差し込んで、こするのではなく持ち上げるようにします。短く軽いストロークを使いましょう。よくある間違いは強く押しすぎることです。スクレーパーの縁に仕事をさせましょう。
- 柔らかい布で洗い流して乾かします： ぬるま湯で洗い流し、マイクロファイバーまたは綿のタオルで軽く拭いて乾かします。自然乾燥はコーティングに水垢やミネラルの跡を残す可能性があるので避けてください。 チェックポイント：スクレーパーやフライパンに傷が見られたら、5枚入りのパックから新しいスクレーパーに交換しましょう。
- 重ねて収納する際は、パンプロテクターを間に挟みます： 重ねる前に、各フライパンの内側にシリコン製パンプロテクターを置きます。これにより、上のフライパンの底が下のフライパンのコーティングを傷つけるのを防ぎます。また、テーブルで熱いフライパンの下に敷く鍋敷きとしても使えます。
紹介した製品
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パンスクレーパー - 5枚入り: 耐久性のあるスクレーパーが5枚入っており、いつでも手の届くところにあります。フライパンや調理器具の日常使いに最適で、残りカスや食べ物の破片を持ち上げるのに役立ちます。複数のスクレーパーがあれば、シンクのそばと引き出しにそれぞれ置いておけるので、急いでいるときに金属製のヘラに手を伸ばすことがありません。
パンスクレーパー - 5枚入り
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シリコン製パンプロテクター - 2枚入り: 傷、重ね置きによるダメージ、キャビネットの乱雑さからフライパンを守り、熱いときには鍋敷きとしても使えます。1枚のプロテクターが鍋敷きと重ね置きの緩衝材を兼ねるので、調理器具の収納と配膳のための2-in-1ソリューションです。
シリコン製パンプロテクター - 2枚入り
