簡単な答え
薄いカモミールティーは、通常、お湯の温度が十分でないか、抽出時間が短すぎるか、茶葉の量が少なすぎることが原因です。しっかりとした味わいの一杯には、1.5ティースプーンのルースカモミールを8オンスの水（208°F）で、5～7分抽出し、マグカップに蓋をして熱と揮発性オイルを閉じ込めましょう。
カモミールティーが薄くなる理由
カモミールは繊細なハーブの花であり、力強い紅茶ではありません。その風味成分であるカマズレンとビサボロールはゆっくりと放出され、沸騰に近いお湯に完全に浸される必要があります。お湯が冷たすぎる（200°F以下）と、花が適切に抽出されず、薄くて水っぽいお茶になってしまいます。
もう一つのよくある原因は抽出時間です。多くの人がカモミールを緑茶のように扱い、2～3分でティーバッグを取り出してしまいます。カモミールはその甘さと花の香りを十分に引き出すために、少なくとも5分必要です。短時間の抽出では表面の風味しか得られず、深みは出ません。
最後に、茶葉と水の比率も重要です。6オンスの水用に設計された1つのティーバッグでは、12オンスのマグカップを使用すると薄く感じられます。ルースカモミールはさらに寛容で、苦味を出さずに小さじ半分を追加することが簡単にできます。
薄いカモミールティーの直し方
まず、新鮮な水を沸騰するまで沸かし（212°F）、注ぐ前に10秒間置きます。これにより、花びらを焦がさずにカモミールに理想的な208°Fに近づけることができます。お茶の上に注ぎ、ソーサーや蓋でカップを覆って熱を逃がさないようにします。
タイマーを5分にセットします。5分で味見をし、もっと濃さが欲しい場合は、さらに1～2分抽出します。カモミールは長時間抽出しても苦くならないので、好みの濃さに調整するための幅広い時間枠があります。
ティーバッグを使用する場合は、8オンスのカップに2つのバッグを使用してください。ルースカモミールの場合は、1.5ティースプーンから始めて、調整してください。シンプルなキッチンスケールを使えば、毎回完璧な一杯を再現できます。
別のハーブティーを選ぶべき時
より熱いお湯、より長い抽出時間、より多くの茶葉を試してもカモミールがまだマイルドすぎると感じるなら、それは単に優しいハーブである可能性があります。蜂蜜ブッシュのような、より力強いハーブブレンドを好む人もいます。蜂蜜ブッシュは、カフェインを含まず、自然に甘く、よりしっかりとした風味を持っています。
蜂蜜ブッシュはカモミールと同様にカフェインフリーでリラックス効果がありますが、その風味はより長い抽出時間や大きなマグカップにも耐えます。柑橘系の風味がお好みなら、マンダリンとオレンジの蜂蜜ブッシュブレンドは、より豊かな味わいを提供しながら、リラックスできる夜のお茶としても楽しめます。
診断：カモミールが薄い理由
- 症状： お茶は淡い黄色に見え、かすかな花の香りがするお湯のような味で、甘さやコクがありません。 これは明らかに抽出不足の兆候です。
- 考えられる原因： 水温が200°F未満、抽出時間が4分未満、または大きなマグカップに1つのティーバッグを使用している。 これらのいずれかが薄いお茶の原因になります。多くの場合、2つまたは3つが組み合わさっています。
- 修正方法： 沸騰したてのお湯（208°F）を使用し、蓋をしたカップで5～7分抽出し、茶葉の量を1.5ティースプーンまたは8オンスあたり2つのティーバッグに増やします。 お茶の種類を変える前にこれを試してみてください。
- 中止または別の選択肢を検討すべき時： 上記の手順でも薄いと感じる一杯ができる場合、カモミールの自然なマイルドさがあなたの好みに合わない可能性があります。よりコクのある味わいのために、蜂蜜ブッシュやルイボスのブレンドを検討してください。 蜂蜜ブッシュのような自然に強いハーブに切り替えてください。
役立つ製品
- Twinings ハーバル ハニーブッシュ ティー マンダリン＆オレンジ - 20個入り: Twinings ハーバル ハニーブッシュ ティー マンダリン＆オレンジは、南アフリカのハニーブッシュに天然のオレンジとマンダリンフレーバーをブレンドしたものです。正味重量1.41オンス（40グラム）、20個入り。カモミールが常にあなたの口当たりに薄すぎると感じるなら、このハニーブッシュブレンドは、カフェインフリーでリラックス効果がありながら、自然に強く、柑橘系の風味の代替品を提供します。
