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스트레이너 없이 찻잎을 우리려면 두 개의 용기를 사용하는 방법을 쓰세요. 유리 티팟에 찻잎을 넣어 우린 뒤, 고운 메쉬 주방 스트레이너를 통해 두 번째 피처나 머그잔에 따르면 됩니다. 이렇게 하면 농도를 완전히 조절할 수 있고 대부분의 침전물을 걸러낼 수 있습니다. 가장 깨끗한 차를 위해 통잎 차를 사용하고 원하는 맛이 되면 바로 따라내세요.
내장 스트레이너 없이 유리 티팟이 잘 맞는 이유
유리 티팟은 찻잎이 피어나고 차 색이 진해지는 것을 눈으로 확인할 수 있어 언제 우리기를 멈출지 정확히 알 수 있으므로 이 방법에 이상적입니다. 금속이나 세라믹 내장 스트레이너가 있는 티팟과 달리, 스트레이너가 없는 유리 티팟은 막힐 좁은 주둥이가 없고 어느 각도에서든 따를 수 있습니다. 단점은 찻잎을 걸러내지 않으면 차와 함께 흘러나온다는 점입니다. 그래서 두 용기 방법이 가장 확실한 방법입니다.
시작하기 전에 필요한 것
특별한 장비는 필요 없지만 몇 가지 도구가 있으면 과정이 더 수월합니다. 고운 메쉬 주방 스트레이너(밀가루를 체로 치는 데 쓰는 종류)가 성긴 채반보다 좋습니다. 두 번째 티팟, 큰 계량컵, 또는 깨끗한 피처에 걸러낸 차를 담습니다. 자주 우리기를 계획한다면 작은 메쉬 스쿱이나 티 삭이 찻잎을 담아두는 데 도움이 되지만 선택 사항입니다. 항상 신선한 찬물과 티팟 크기에 맞는 통잎 차로 시작하세요. 대부분의 차는 물 8온스당 약 1작은술을 기준으로 하고, 맛에 맞게 조절합니다.
차 종류별로 이 방법을 적용하는 법
통잎 차(예: 통잎 홍차, 우롱차, 큰 잎 녹차)는 잎이 대부분 온전하게 유지되고 가라앉기 때문에 가장 쉽습니다. 브레이크 리프나 잘게 썬 차(많은 아침 블렌드와 파닝 포함)는 더 많은 입자가 나오므로 더 고운 스트레이너나 두 번째 거르기가 필요할 수 있습니다. 허브차는 종류가 매우 다양합니다. 루이보스나 캐모마일 꽃가루처럼 고운 입자가 든 것도 있고, 더 큰 조각을 쓰는 것도 있습니다. 아주 고운 입자가 있는 차를 우리는 경우에는 티 삭이나 프렌치 프레스를 대신 사용하거나, 따르기 전에 1분 정도 차를 가라앉히세요.
단계별: 스트레이너 없이 우리기
- 예열하고 계량하기: 유리 티팟에 뜨거운 수돗물을 채우고 흔들어 버립니다. 통잎 차를 물 8온스당 약 1작은술 넣습니다. 24온스 티팟에는 3작은술을 사용합니다. 잎 크기에 따라 조절하세요. 큰 통잎에는 더 많이, 잘게 썬 차에는 더 적게 사용합니다. 체크포인트: 끓는 물을 넣기 전에 티팟이 뜨겁지 않고 따뜻하게 느껴져야 합니다. 너무 뜨거우면 30초 동안 식히세요.
- 물을 적정 온도로 가열하기: 신선한 물을 끓인 뒤 적정 온도로 식힙니다. 녹차와 백차는 160–180°F, 우롱차는 190–200°F, 홍차와 허브차는 200–212°F입니다. 물을 찻잎 위에 붓습니다. 흔한 실수: 녹차에 끓는 물을 사용하면 쓴맛이 날 수 있습니다. 온도계가 없다면 끓인 뒤 녹차는 2–3분 기다리세요.
- 우리고 시간 확인하기: 타이머를 맞추세요. 녹차는 1–3분, 우롱차는 3–5분, 홍차는 3–5분, 허브차는 5–7분 우리세요. 과하게 우리지 않도록 범위의 초반에 맛을 보세요. 체크포인트: 차가 떫지 않고 부드럽게 느껴져야 합니다. 쓴맛이 나면 너무 오래 우리거나 물이 너무 뜨거웠던 것입니다.
- 두 번째 용기에 거르기: 두 번째 티팟, 피처, 또는 큰 머그잔 위에 고운 메쉬 주방 스트레이너를 놓습니다. 차를 스트레이너를 통해 천천히 붓습니다. 찻잎이 스트레이너를 막으면 멈추고 가볍게 두드린 뒤 계속합니다. 찻잎을 누르지 마세요. 흔한 실수: 너무 빠르게 부으면 튀어서 찻잎이 컵에 들어갈 수 있습니다. 일정한 흐름으로 부으세요.
- 내고 정리하기: 티팟에서 사용한 찻잎을 버립니다. 두 용기를 따뜻한 물로 헹굽니다. 두 번째 우림을 원하면 찻잎을 유리 티팟에 다시 넣고 과정을 반복하되 우리는 시간에 1분을 더하세요. 체크포인트: 더 진한 두 번째 우림을 원하면 약간 더 뜨거운 물을 사용하세요. 두 번째 우림이 약하게 느껴지면 찻잎을 퇴비로 활용할 수 있습니다.
이 방법과 잘 맞는 허브차
- Cortisol Sleep Tea: Cortisol Sleep Tea는 카페인이 전혀 없고 부드러운 과일 향과 진한 보라색을 지닌 편안한 밤용 블렌드로, 아슈와간다 없이 만들어졌습니다. 통꽃과 과일 조각이 있어 주방 체로 걸러내기 쉽고, 보라색 덕분에 유리 티팟에 잘 맞아 우러나는 과정을 지켜볼 수 있습니다.
- Bye Bye Bloat - 장 건강 지원을 위한 카페인 없는 허브차: Bye Bye Bloat는 소화를 편안하게 하고 팽만감과 소화불량 완화를 돕도록 엄선한 유기농 허브를 카페인 없이 블렌딩한 차입니다. 식후에 이 차를 마신다면 두 용기 방법으로 더 많은 양을 우리고 빠르게 걸러낼 수 있어, 컵에 떠다니는 입자 걱정 없이 즐길 수 있습니다.
- Detox Tea - 카페인 없음: Detox Tea - 카페인 없음은 몸이 자연스럽게 해독하도록 돕는 유기농 허브 블렌드이며, 대부분의 디톡스 제품과 달리 설사제가 아닙니다. 설사제가 아니어서 매일 마실 수 있고, 유리 티팟에서 스트레이너 없이 우리면 일상의 일부로 순하고 기분 좋은 한 잔을 쉽게 준비할 수 있습니다.
