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사과 모양 와플을 만들려면 1 컵 밀가루, 2 큰술 설탕, 1 작은술 베이킹파우더, 1/2 작은술 시나몬, 1 개 달걀, 3/4 컵 우유, 2 큰술 녹인 버터를 넣고 휘저어 섞어 주세요. 예열된 사과 와플 틀에 반죽을 약 1/4 컵 부어 주세요. 미니 와플 메이커, 뚜껑을 닫고 3~4분 동안 노릇해질 때까지 익히세요. 꺼내기 전에 1분 동안 그대로 두세요.
미니 와플 메이커
사과 모양 와플이 한 단계 더 수고할 가치가 있는 이유
사과 미니 와플 메이커는 반죽을 익히는 것 이상을 해줍니다. 아침 식사를 계절 활동으로 바꿔주죠. 4인치 사과 모양은 큰 와플 아이언 없이도 특별하게 느껴지는 1인분을 만들어 줍니다. 표면이 작아서 예열도 빠르고 와플당 반죽도 적게 들어가므로, 큰 배치를 부담 없이 시험해볼 수 있습니다. 이미 미니 메이커를 가지고 있다면, 평일 아침에도 쉽게 해볼 수 있는 가을 와플 아이디어 중 하나입니다.
속이 눅눅해지는 것을 막는 반죽 비율
미니 와플 메이커는 홈이 얕아서 반죽이 걸쭉하면 증기가 갇혀 가운데가 퍼석해질 수 있습니다. 헤비 크림 정도의 흘러내리되 묽지 않은 농도를 목표로 하세요. 반죽이 숟가락에 뭉치면 우유를 1큰술씩 추가하세요. 반죽이 바로 흘러내리면 밀가루를 1큰술 넣고 휘저으세요. 사과 모양 아이언은 꼭지와 잎 디테일이 좁고 금방 채워지기 때문에 이 단계가 더 중요합니다.
생과일 조각 없이 사과 시나몬 맛 내기
생사과 조각은 물기를 내고 논스틱 표면에 달라붙을 수 있습니다. 대신 1/4컵 잘게 간 사과(키친타월로 물기 짜기) 또는 2큰술 무가당 사과소스를 사용하세요. 둘 다 맛을 고르게 퍼뜨리고 와플 구조를 유지해줍니다. 사과 맛을 더 강하게 내려면 시나몬과 함께 1/4작은술 애플파이 스파이스를 추가하세요. 간 사과가 이미 수분을 더하므로 액체를 추가하지 마세요.
예열과 기름칠: 두 단계 체크포인트
사과 미니 와플 메이커를 꽂고 최소 3분 동안 예열하세요. 표시등이 켜졌다 꺼졌다 반복할 수 있는데 정상입니다. 뜨거워지면 양쪽 조리 면에 중성 오일을 바르거나 논스틱 스프레이를 가볍게 뿌리세요. 버터만 사용하지 마세요. 유지방 고형분이 타서 달라붙을 수 있습니다. 예열을 건너뛰면 첫 와플이 뚜껑을 열 때 찢어질 가능성이 큽니다.
단계별 사과 와플 만드는 법
- 사과 미니 와플 메이커 예열하기: 꽂고 3분 동안 기다리세요. 표시등이 반복될 수 있지만, 물방울을 떨어뜨렸을 때 지글거릴 만큼 표면이 뜨거워야 합니다. 체크포인트: 지글거리지 않으면 1분 더 기다리세요. 서두르면 창백하고 끈적한 와플이 됩니다.
- 건조 재료 먼저 섞기: 볼에 1컵 중력분, 2큰술 설탕, 1작은술 베이킹파우더, 1/2작은술 시나몬, 소금 한 꼬집을 넣고 휘저으세요. 흔한 실수: 모든 재료를 한꺼번에 넣는 것. 건조 재료를 먼저 섞으면 덩어리와 향신료 뭉침을 막을 수 있습니다.
- 습식 재료와 간 사과 넣기: 별도 볼에 1개 달걀을 풀고 3/4컵 우유, 2큰술 녹인 버터, 1/4컵 잘게 간 사과(물기 짜기)를 넣으세요. 건조 재료에 붓고 겨우 섞일 정도로 저으세요. 체크포인트: 반죽이 숟가락에서 리본처럼 흘러내려야 합니다. 너무 걸쭉하면 우유를 1큰술씩 추가하세요.
- 와플 메이커에 올바르게 채우기: 아래쪽 판 중앙에 1/4컵 반죽을 붓으세요. 사과 꼭지와 잎 디테일 주변을 정밀하게 채우려면 미니 배터 보틀을 사용하세요. 흔한 실수: 너무 많이 채우는 것. 반죽이 가장자리에서 1/2인치 남았을 때 멈추세요. 뚜껑을 닫으면 퍼집니다.
- 3~4분 익힌 후 휴지: 뚜껑을 닫고 증기가 줄고 와플이 노릇해질 때까지 익히세요. 일찍 열지 마세요. 다 익으면 와플을 와이어 랙에 올리고 1분 동안 두세요. 체크포인트: 와플이 깨끗하게 분리되어야 합니다. 달라붙으면 30초 더 익히세요.
- 남은 반죽으로 반복하기: 필요할 때만 판에 기름을 가볍게 다시 바르세요. 논스틱 표면은 보통 배치 사이에 추가 기름 없이도 잘 분리됩니다. 여러 명에게 낼 경우 익힌 와플을 200°F 오븐에 넣어 따뜻하게 유지하세요.
사과 와플을 더 쉽게 만드는 도구
- 애플 미니 와플 메이커: 애플 미니 와플 메이커는 빠르고 고르게 가열되는 양면 논스틱 표면으로 노릇한 4인치 사과 모양 미니 와플을 만듭니다. 논스틱 분리 덕분에 와플마다 기름을 다시 바르지 않고도 계속 구울 수 있으며, 작은 크기는 1인분이나 선물용으로 이상적입니다.
- 미니 배터 보틀: 미니 배터 보틀은 반죽 붓기, 페이스트리 장식, 소스 플레이팅을 위한 3가지 팁 사이즈를 갖추고 있으며 상단 선반 식기세척기 사용이 가능합니다. 이 보틀을 사용하면 특히 꼭지와 잎 부분에서 넘치지 않게 사과 모양을 채울 수 있고 정리도 간단합니다.
