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말차 가루, 냉수, 우유 또는 대체 우유, 얼음만 있으면 GAIL's Small Iced Matcha를 집에서도 만들 수 있습니다. 핵심은 얼음을 넣기 전에 말차를 완전히 녹여 부드럽고 상쾌한 음료를 만드는 것입니다.
왜 집에서 만들까요?
GAIL's Small Iced Matcha는 얼음 위에 제공되는 편리한 냉음료이지만, 집에서 만들면 단맛과 진하기를 조절할 수 있습니다. 우유를 취향에 맞게 바꾸거나 순수한 말차 맛을 위해 우유를 빼도 됩니다.
매장 버전은 소량이며 표준 말차 블렌드를 사용합니다. 집에서는 원하는 말차 등급을 선택하고 비율을 조절하여 자신의 입맛에 맞출 수 있습니다.
필요한 것
경험을 재현하려면 의례용 또는 요리용 말차 가루, 작은 거품기 또는 셰이커, 냉수, 우유(유제품 또는 식물성), 그리고 충분한 얼음이 필요합니다. 미세한 체는 덩어리를 방지하는 데 도움이 됩니다.
집에서 아이스 말차 만드는 법
- 1. 말차 베이스 준비: 1 티스푼의 말차 가루를 그릇이나 컵에 체 쳐서 덩어리를 풀어줍니다. 2 테이블스푼의 냉수를 넣고 지그재그로 저어 매끄러워질 때까지 휘젓습니다. 대나무 휘스크나 소형 전동 거품기가 가장 효과적입니다. 체 치는 과정을 건너뛰지 마세요. 덩어리가 남으면 최종 음료에 거친 식감이 남습니다.
- 2. 차가운 우유 또는 물 추가: 말차 페이스트에 1/2 컵의 차가운 우유(또는 가벼운 음료를 원하면 물)를 붓고 부드럽게 저어 섞습니다. 더 크리미한 질감을 원하면 전유나 귀리 우유를 사용하세요. 식물성 우유를 사용하는 경우, 차가울 때 분리되지 않는 제품을 선택하여 물층이 생기지 않도록 하세요.
- 3. 유리잔에 얼음을 채웁니다: 긴 유리잔에 각얼음을 듬뿍 채웁니다. 얼음은 넉넉히 넣어야 합니다. 음료를 차갑게 유지하고 녹으면서 말차를 살짝 희석시킵니다. 음료의 진한 맛을 유지하려면 빙수를 피하세요. 빙수는 더 빨리 녹아 맛을 묽게 만듭니다.
- 4. 붓고 즉시 제공: 말차 혼합물을 얼음 위에 붓습니다. 빠르게 저어 골고루 식힌 후 바로 드세요. 아이스 말차는 오래 두면 신선함이 떨어집니다. 음료를 10분 이상 두지 마세요. 얼음이 말차를 너무 희석시킵니다.
제품 정보
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Small Iced Matcha: GAIL's Small Iced Matcha는 차갑게 얼음 위에 제공되며 Deliveroo를 통해 구매할 수 있는 냉음료입니다. 즉, 이 음료는 차갑게 얼음과 함께 제공되도록 설계되었으므로, 일관성을 위해 집에서 만드는 버전도 동일한 원칙을 따라야 합니다.
Small Iced Matcha
